LUNCHPIZZOR 90:-
PASTA 90:-

Antipasto Italiano
Blandade Italienska Charkuterier, på Planka med Ruccola, Olivolja Price 105:-
Pane all ' agli
Vitlöksbröd med Tzatziki Price 49:-
Carpaccio Classico
Tunnskivas Oxfilé Serveras med Ruccola, Parmesan, Citron, Grissini, Olivolja, Pinjenötter Price 89:-
Mozzarella Caprese

Fläskkarré med grönpepparsås och friterad potatis
Panerad strömming med rårörda lingon, ansjovis brynt smör och potatispuré
Penne med biff, svamp, schalottenlök, grädde och grana padano
Handskalade räkor med, avokadokräm, ägg, Rhode Island och dill
Schnitzel med persiljesmör, rödvinssås och pommes

Tapas
01.Pan con Ajo 35:-
Vitlöksbröd
Garlic bread
02.Accitunas Españolas 38:-
Spanska marinerade oliver
Spanish marinated olives

Regnbåge, jordärtskocka, hummersås, syrad morot
(Rainbow trout, Jerusalem artichoke, lobster sauce, pickled carrot)

Kvällens Husman 175 kr
Daily Special
Ask any of our staff for our daily special,
available Monday - Thursday
Kvällens vegetariska/ veganska rätt
Daily special vegan/vegetarian
215 kr

Grillat anklår, haricots verts, sotad lök, rödvinssås

ENTREÉS
FÖRRÄTTER
Oeufs cocotte à la truffe?
Bakade ägg med tryffel??
159 kr
Soupe aux truffes et champignons
Smördegsinbakad champinjonsoppa med tryffel och anklever

Rostbiff med potatisgratäng och rostad broccoli
Grillad kyckling med risotto, rödvinssås och bakad tomat
Quesadilla med syrad grädde och krossad avokado
Veckans soppa: Asiatisk soppa med grönsaker

Förrätt
LÄTTRÖKT TORSKRYGG
med chorizosmulor, hummerdressing och grillad romansallad
145 kr
JORDÄRTSKOCKSSOPPA
med halstrad pilgrimsmussla, rotfruktsjulienne och persiljeskum
155 kr

Grönsaks och spenatlasagneMajssoppa
Hela veckanDagens sallad (vegetarisk/vegansk)Dagens soppa (vegetarisk/vegansk)

Barsnacks
Måndag-fredag 14.00-21.00
Egenkryddade chips 25 kr
Marinerade oliver 45 kr
Picklade grönsaker 45 kr
Smörrebröd
Måndag-fredag 14.00-20.30

Ugnsgrillad lammytterfilé med örtsky och grönsaksragu
Linguini portofino räkor, vongole, tomatsås, persilja, vitlök

HUSETS MENY
Valfri förrätt, huvudrätt & dessert 3 Rätter 490:- 2 Rätter 420:-
CAPRESE
Buffel mozzarella färskriven tomat med olivolja basilika och svartpeppar
2 BRUSCHETTA SICILIANA
Grillat lantbröd med marinerade tomater, prosciutto
3FILETTO DI MANZO

Feta ost fylld lövbiff, rödvinssås och stekt potatis. 99:-
Oxjärpar med gräddsås, hemlagad potatismos och lingon. 99:-
Rökt lax fylld med Skagenröra och kokt potatis. 99:-
Pasta med kabanossi korv, paprika, tomat och grädde 99:-

K A L L A F Ö R R Ä T T E R / C O L D A P P E T I Z E R S
Tzatziki
Yoghurt, finhackad gurka & vitlök, cucumber & garlic 55:-
Vindbladsdolmar på husets vis
Grapevine Leaves, stuffed with Rice á la Efes 60:-
Räkcoctail
Shrimp cocktail 95:-

1. PANENG CURRY KYCKLING
Thai Paneng curry chicken
2. RYGGBIFF SICHUAN (STARK SMAK)
Back beef Sichuan
3. FRITERAD KYCKLING BOLLAR SWEET CHILISÅS CHILIMAJO
Deep fried chicken sweet chilis major
4. WOKAD GRÖNSAKER MED EKOLOGISK TOFU (VEGAN)

Smårätter
Tom Yum Skaldjurssoppa 109:-
Starksyrlig soppa med lax, musslor, räkor och kammussla. Soppan är gjord på räkchilipasta som ger en fin och balanserad hetta samtidigt en krämig och len smak av kokosmjölk
Grillad Vitlöksräkor 109:- / 195:-
Grillade stora räkor med vår egen persilje & vitlökssmör
Peking Duck Rolls 139:- / 220:-
Fint strimlad grillad pekinganka serveras med en mustig söt hoisinsås, krispig gurka samt tunt strimlat purjolök och morötter på asiatisk tortilla bröd

Pljeskavica med ajvar, gräddfil, hackad lök, bearnaisesås och rösta potatis.
Grillmix med rödvinssås, chilibearnaise och klyftpotatis.
Mandelfisk med skirat smör, ärter och potatismos .

Förrätter
Vitlöksbröd med tomat och kryddig permesankräm
Garlicbread with tomato and spicy parmesan cream
59 kr
Piripiri marinerade räkor med rostatbröd och saffrans aioli
Piri-Piri marinated shrimps On Toast with saffron aioli
89 kr

Se hela veckans meny

SMÅRÄTTER
TONFISKTARTAR med vattenmelon & srirachamajonnäs 75:-
FISH TACO med jalapeño, gurka & koriander 95:-
FRITERADE PIMIENTOS DE PADRÓN med rökt paprikasalt 65:-
GYOZA DUMPLINGS fyllda med morötter & zucchini serveras med soja- och vinägerdipp 85:-
MANDELPOTATISCHIPS med tryffelmajonnäs 55:-
OXTARTAR på svenskt ytterlår, med löjrom,

Fläskfilé med bearnaise och rösti
Pocherad flundra med vitvinsås, räkor och kokt potatis
Pasta med oxfilé, champinjoner, grädde, lök och parmesan

Starters
Garlic Bread : Gratinerad vitlöksbaguette med mozzarellaost./ 66 kr
Quesadilla : Quesadilla med sotad kyckling, bacon, paprika, lök & cheddarost./ 85 kr
Big Starter Combo : Majschips, guacamole, salsa, gräddfil, cheddarost, vitlöksbröd, poppers, quesadilla, kycklingvingar & lökringar./ 225 kr
Nachos With All the Trimmings : Ostgratinerade majschips med avokadocream, salsa & gräddfil./ 95 kr
Nacho El Grande : Ostgratinerade majschips med köttfärs, jalapeños, rödlök, avokadocream, gräddfil & salsa./ 139 kr
Salads & Sandwiches

Wokade grönsaker med cashewnötter 89:-
Stekta risnudlar med kyckling 97:-
A. Frasig kycklingfilé med Kingsås (ingefära, vitlök och stark tomatsås) 99:-
B. Szechuan kyckling 94:-
C. Yakiniku (skivad entrecôte i yakinikusås) 99:-

Soppa
Kyckling & majssoppa 54:-
Kyckling & champinjonsoppa 54:-
Bejing soppa med räkor & kyckling 67:-
Wontun soppa (knyten m. räkor & fläskfärs) 67:-
Tom yam goong /Tom yam gai Scampi 82:- kyckling 72:-
Förrätter

Fläsknoisette Black och White med stekt potatis.
Husets fiskgryta med aioli.
Gräddstuvad pytt i panna, stekt ägg.
Dagens pasta

FÖRRÄTTER / STARTERS
BRUSCHETTA DI PARMA & MOZARELLA
Grillat lantbröd toppad med parmaskinka och mozzarella Mozzarella cheese and Parma ham on garlic bread
140 :-
SCAMPI ALL´AGLLIO
Vitlöksfrästa scampi serveras med grillat lantbröd Garlic fried scampi with garlic bread
140 :-

Fredagsbiff med grönpepparsås, klyftpotatis och grillade grönsaker
Lax med hollandaisesås, smörslungad potatis och sockerärtor

FÖRRÄTTER
TOAST SKAGEN 125 kr
Med löjrom, serveras på ett smörstekt bröd
CHÈVRE TOAST 120 kr
Med picklade betor, honung och valnötter
TO SHARE
GRILLBRICKA

Fläskfilé Nobis med sparris, räkor, bearnaisesås, sky och ugnsbakad klyftpotatis
Örtfylld isterband med gräddsås, lingon och potatispuré
Smörstekt alaskafilé med Skagenröra och kokt potatis
Dagens pasta
Bön och rödbetsbiffar med tomat bechamelsås och klyftpotatis

STARTERS
Bruschetta di parma
Garlic bread with diced tomato, basil, garlic & olive oil. Garnished with prosciutto 105 kr
GARLIC BREAD
Vitlöksbröd 49 kr
NACHOS
Serveras med guacamole, salsa och ost 85 kr

GRILLAD TONFISK
”Sushi Bowl”Nori, wakamesallad, rättika
Ångade edamamebönor 35
SALLAD
”KOREAN PULLED PORK”
Karré, gurka, kimchee, mungbönsgroddar, kinakål
145

EDAMAME SEK 45
yuzusalt
FJORDLAX SEK 160
tartar, jalapeño, forellrom, rättika
HUMMER SEK 205
taco, ananas, shizokrasse, shishimi
KAMMUSSLA SEK 140

MAIN
TARKA DAHL 125:-
Linser, blomkål, koriander, lökbadhji, papadam
Lentils, cauliflower, coriander, onion badhji, papadam
GADO GADO 135:-
Lax, sataysås, jordnötter, räkchips, haricots verts, ägg, potatis
Salomon, satay sauce, peanuts, prawn crackers, haricots verts

REN
Tataki, shiitake, rättika
155:-

LÖJROM
Taco, yuzu-kosho, daikon
195:-

Pankopanerad kyckling med currymajonnäs och pommes frites
Norska fiskbullar i mild citronsås med pressad potatis och gröna ärtor

Meny
Bar Rätter / Bar snacks
Vitlöksbröd med tapenade 56-,
Garlicbread with tapenade
Friterade mozzarellapinnar med sweet chili sås 56,-
Deep fried mozzarella sticks with sweet chilli sauce

Kött
Skomakarlåda på black Angus högrev med rödvinsås, purjolök, bacon och potatismos
Fisk
Smörstekt Torskfilé med ört och lime crème fräsch och kokt potatis
Pasta
Pasta med bacon, lök, chili, paprika toppat med färsk mozzarella

Förrätter
BRUSCHETTA DI POMODORO 105:-
Vitlöks grillat surdegsbröd, plommontomat, basilika, vitlök, extra vergine olivolja
Garlic grilled sourdough bread, plum tomato, basil, garlic, extra vergine olive oil
VITLÖKSBRÖD 55:-
Surdegsbröd, smör, vitlök, bladpersilja
Sourdough bread, butter, garlic, parsley

Vi vill meddela våra gäster att vi har påbörjat renovering och uppfräschning av våra lokaler.
Rydbergs kommer att få en ansiktslyftning men behåller sin stil och charm.
Vi stänger den 28 januari och beräknar vara färdiga den 3 mars 2019.
Vi kommer att uppdatera vår hemsida med öppningsdatum.

Förrätter/Starters
Honungsglaserad chevre chaud med valnötter 99 kr
Honey glazed chevre chaud with walnuts
Klassisk carpaccio 155 kr
Gubbröra på kavring 95 kr
Mixtire of herring, red onion and eggs on bread
Toast Skagen 125 kr

Grillfredag.
Grillad kyckling cajun style
Grillad gös citroncrème
Grillade sweet marmande tomater med fetaost och basilika

Förrätter
TOAST SKAGEN
Toast with peeled shrimps, dill, bleak roe, mayonnaise and lemon 95:-
CHARKTALLRIK
Urval av kökets charkuterier med oliver
A selection of cold cuts and olives 125:-
GARDEN PLATE

Med The Farm Family vill vi skapa ett nytt sätt att tillaga och servera sallader på. Vi förädlar grönsaker på många olika sätt för att skapa intressanta konsistenser, strukturer och framförallt mer smak. The Farm Family upplevs tillagat, vällagat, medvetet, smakrikt och allt i en snygg förpackning.
GRÖNA BÖNOR, KYCKLING
Grillad svensk kyckling
Haricots verts
Gröna ärtor
Tomat
Oliver

Med The Farm Family vill vi skapa ett nytt sätt att tillaga och servera sallader på. Vi förädlar grönsaker på många olika sätt för att skapa intressanta konsistenser, strukturer och framförallt mer smak. The Farm Family upplevs tillagat, vällagat, medvetet, smakrikt och allt i en snygg förpackning.
GRÖNA BÖNOR, KYCKLING
Grillad svensk kyckling
Haricots verts
Gröna ärtor
Tomat
Oliver