Raggmunk med stekt fläsk och sylt ALT: stekt fläsk med kokt potatis och
löksås-99
Stekt strömming med potatismos och smörsås 99
Tips: Grillad biff med pommes, rödvinssås och bearnaise -125
Entrecôte med pommes och bearnaise -125
Schnitzel med ärter, stekt potatis och rödvinssås -125
Grillad fläskfilé med pommes och bearnaise -125

Förrätter
Bruschetta klassisk 89:-
Grillat bröd med vitlök, tomat, persilja & olivolja
Mozzarella Capriese 89:-
Färsk buffelmozzarellaost, tomat, persilja & olivolja
Scampi in Padella 98:-
Sauterade jätteräkor med citron, persilja, vitlök, chilipeppar och vitt vin

Biff Stroganoff med ris, champinjoner, lök och gräddfil
Stekt rödspätta med mango och curryremoulad samt kokt potatis
Pasta med kyckling, soltorkade tomater, basilika och champinjoner
Vegetarisk Grönsaksbiffar med aioli och klyftpotatis

LET'S GET STARTED
ALLSTAR GARLIC BREAD 39:-
Ciabatta gratinerad med vitlök och Mozzarellaost, serveras med vår hemlagade chiliaioli. Dippa och njut!
ALLSTAR MIX PLATE 99:-
En kombination av mozzarella sticks, jalapeños poppers, lökringar, halloumi och kycklingvingar. Serveras med salsa och aioli.
ALLSTAR TACOS 79:-
Pulled pork, fisk eller vegetarisk. Två minitacos fyllda med picklad lök, chilimajonnäs, koriander och lime. Serveras med salsa, guacamole och majschips.

Kycklingschnitzel med currytomatsås och ris
Lax med på spett med aioli, dillsås och stekt ris
Isterband med stuvad potatis

MENY 1
FÖRRÄTT
Klassisk Toast Skagen på kavring, toppad med löjrom
VARMRÄTT
Grillad oxfilépepparstek Cognac & rosépepparsås, varma färska grönsaker och Country Style pommes
EFTERRÄTT
Tiramisú med chokladsås och exotisk färsk frukt

Raggmunk med stekt fläsk och lingonsylt
Stekt fläsk med löksås och kokt potatis
Kalv i dillsås med kokt potatis
Jägarbiff med skogssvampsås och stekt potatis
Stekt kycklingfilé med tomatsås bearnaise och ris
Fiskgratäng med hummersås, räkor och kokt potatis
Stekt flindrafilé med gotlandsröra och kokt potatis

Förrätter
1.Scampi Allàglio 89:-
Vitlöksfrästa scampi med sambal, persilja och rostat vitlöksbröd
2.Toast Skagen 79:-
Med handskalade räkor, lök,dill och pepparrot. Serveras med rostat formbröd och stenbitsrom.
3. Halloumi 69:-
Stekt halloumi serveras med en lätt tomatsallad och toppad med honung

Bräckt och rimmad oxbringa
pepparrotssås, picklade primörer och krossad potatis
Pankopanerad koljafilé
kräftstjärtshollandaise, picklad rödlök och kokt potatis
Pulled oumph chili
friterad sötpotatispommes och kikärtsaoili

Förrätter
Råraka- Vegan 125 kr
tångcaviar, havre-fraiche, rödlök, gräslök &dill
Pelle Janzon 165 kr
sotad wagyubiff, löjrom, toast, rödlök & äggula
Pelle Janzon 185 kr
sotad wagyubiff, löjrom, toast, rödlök, äggula & pommes frites

1. Raggmunk med svenskt stekt fläsk och rårörda lingon
2. Korv Stroganoff med basmatiris
3. Ugnsstekt färsk laxfilé på saffransris toppad med dillcrème och tomatmix
4. Dagens färskpasta
5. Dagens fyllda pasta
6. Lasagne al Forno
7. Dagens Tex mex (Enchiladas och Nachotallrik)

APERITIVI/FÖRDRINKAR
DRY MARTINI 89:-
MARTINI ROSSO/BIANCO 76:-
CAMPARI SODA 76:-
APEROL SPRITZ 96:-
PROSECCO 85/340:-
ALKOHOLFRI DRINK 45:-

Lunch har vi vardagar (Måndag-Fredag) 10:00-14:00 och kostar 90:-
Välj från hela menyn.
Specialpizzor 5:- tillägg

Ingår: Smör, bröd, sallad, läsk/lättöl och kaffeVälkomna in

Meny
Pizzor
1. Capricciosa
tomatsås, ost/mozzarella, skinka, färska champinjoner 95
2. Calzone (inbakad)
tomatsås, ost/mozzarella skinka 95
3. Al tonno tomatsås, ost/mozzarella, tonfisk, oliver, lök 95

Bräserade griskinder med syltlök, äppelsky och bakade primörer
Sej från Smögen med mussel buerre blanc, primörer och pepparrot
Rostade primörer med ricotta och valnötter

Snacks och Förrätter
GUBBRÖRA PÅ GRILLAD KAVRING, VÄSTERBOTTEN OST och CITRON GLACE 120 SEK
Swedish "Gubbröra" (anchovy, egg, red onion)
FEMÖRING GRILLAD KALV PÅ TOAST SERVERAS MED PEPPARROTSKRÄM, SALLAD och POMMES FRITES 165 SEK
Grilled veal on toast with horseradish crème, salad och fries
BLANDADENÖTTER 29 SEK
Mixed nuts

Bruna bönor med stekt fläsk
Stekt fläsk med löksås och kokt potatis
Wallenbergare med gräddsås, lingon, ärter och potatismos
Spröbakad rödingfilé med krabbfiskröra och kokt potatis
Biff i grön curry, kokosmjölk, limeblad, söt basilika och jasminris
Wokad äggnudlar med kyckling, vitlök, ostronsås och chili
Peppar chick:wokad kycklingfilé med chilipeppar, vitlök, sambal och grönsaker

Asiatiska menyn
1)10st. Vegetarisk Minivårrullar med Sås och Jasminris 80:-
2)10st.kyckling el.Vegetarisk Dumplings med Sås och Jasminris 80:-
3)"Gong Bao" Bull:Biff, Torkad Chili, Svart Vinäger, Vitlök och Ostronsås 80:-
4)Tandoori Chick: Kycklingfilé med tandooriblandning & grönsaker 80:-
5)Korean Chick:Kycklingfilé med Korean Chilipasta och Vitlök 80:-
6)Thaicurry:

Stekt fläsk med raggmunk & lingon alt löksås & kokt potatis
Köttfärslimpa med gräddsås & stekt potatis
Panerad Bergtunga med tartarsås & kokt potatis
Pasta med kyckling i tomat & gräddsås

Förrätter
Vitlöksbröd 55:-
Serveras med blandsallad & tzatziki.
Toast Skagen 85:-
Handskalade Smögenräkor med löjrom & citron serveras på en toast.
Bruschetta di Parma 69:-
Parmaskinka, hackade tomater, vitlök, basilika & olivolja serveras på rostat bröd.

Raggmunk med stekt fläsk och lingon alt. kokt potatis och löksås
Chili con carne med ris, toppas med gräddfil och färsk koriander
Stekt gösfilé med kokt potatis, smörstekta champinjoner, purjolök och skirat smör
Pasta mare e monte med kantareller, räkor rödlök och hummersås

Förrätter
Chevré chaud serveras med rostade betor 78:-
Fried French goatcheese served with roasted beets
Tomat & löksallad 58:-
Tomato and onion salad
Toast Skagen med stenbitsrom 98:-
Classic shrimp mixture served on toast with bleak roe

1.Hemlagad persiljebiff med potatismos, gräddsås, lingonsylt
2.Korv Stroganoff med paprika, lök, krämig chilisås, ris
3.Smörstekt tilapiafilé med kokt potatis sparrissås
4.Pasta penne med kyckling, krämig, chilisås
5.Hälsotallrik med grillad, kycklingfilé, Bulgur, keso sweet chili
6.Caesarsallad grillad kyckling, ost, krutonger
7.Hemlagad köttfärslasagne (nötfärs) basilika, riven ost

MATRÄTTER
MARINERAD OXFILÉ
med klyftpotatis, grönpepparsås, sallad 189:-
GRILLAD FLÄSKFILÉ
med klyftpotatis, kantarellsås, sallad 135:-
GRILLBIFF
med pommes, bearnaisesås, sallad 125:-

Biff a la Rydberg med tärnat kött, caprise, tärnad potatis och lökRaggmunk med stekt fläsk och lingonsyltStekt fläsk med löksås och kokt potatisFisk piccata (ägg och ostpanerad fisk) med tomatsås och risVarje dag: 5 olika pizzor och pasta

Antipasti / Förrätter
Crostinin all aglio 65 kr
Vitlöksbröd med olivolja, vitlök och ruccola
Mozzarella caprese 129 kr
Buffalomozzarella, bifftomater, oliver, olivolja, basilika
Carpaccio al fileto 139 kr
Tunt skivad rå oxfilé med grana padano ost, ruccola och olivolja

Bakad kolja med skaldjurssås, fänkålscrudité och kokt potatis
Panerad schnitzel med kaprissmör, sugar snaps, skysås och rostad potatis
Grönsakswok med kokosgrädde, citrongräs och jasminris

Förrätt
LÄTTRÖKT TORSKRYGG
med chorizosmulor, hummerdressing och grillad romansallad
145 kr
JORDÄRTSKOCKSSOPPA
med halstrad pilgrimsmussla, rotfruktsjulienne och persiljeskum
155 kr

LAXFILE
Med kokt potatis och vitvinssås 115 kr
WALLENBERGARE
Med jack danielssås smör, lingonsylt och potatismos . 115 kr
PASTA CASARECCE
Med kyckling spenat gorgonzolasås och grädde. 115 kr
PASTA CARBONARA 115 kr

APERITIFS
CIAO CIAO GRANDE
4cl Alkoholfri
Jordgubbspuré, jordgubbssirap, 7-up och citrus
49 kr
MANGO BELLINI
4cl

Vegetarisk Quorn gratäng med aubergine, spenat, morot, zucchini och fetaost
Morotssoppa

Barsnacks
Måndag-fredag 14.00-21.00
Egenkryddade chips 25 kr
Marinerade oliver 45 kr
Picklade grönsaker 45 kr
Smörrebröd
Måndag-fredag 14.00-20.30

Ugnsbakad havsabborrefilé på smörfräst bladspenat och kokt potatis
Penne med fläskfilé svamp lök tomat och grädde
Vegetarisk grönsakspytt i panna med pocherad ägg och ört yoghurt
Kycklingsallad med caesardressing
Fisksoppa med citronaioli

HUSETS MENY
Valfri förrätt, huvudrätt & dessert 3 Rätter 490:- 2 Rätter 420:-
CAPRESE
Buffel mozzarella färskriven tomat med olivolja basilika och svartpeppar
2 BRUSCHETTA SICILIANA
Grillat lantbröd med marinerade tomater, prosciutto
3FILETTO DI MANZO

1. Raggmunkar med stekt fläsk och rårörda lingon
2. Stekt fläsk med löksås och kokt potatis
3. Stekt kycklingfilé med pommes frites och tzatziki

ITALIENSKA KLASSIKER
(Familjepizzor 180:-)
1. Margherita - Tomatsås, ost 65:-
2. Funghi - Färska champinjoner 65:-
3. Vesuvio - Skinka 65:-
4. Bussola - Skinka, räkor 70:-

Italienska lammfärsbiffar med tomatsås, basilika och rostad potatis -105 kr
Laxpudding med skirat smör och persiljegurka-105kr
Vegetarisk tortellini med sparrissås och frasigt brödsmul -105 kr

FÖRRÄTT
Caprese classica 115
Buffelmozzarella med plommontomater, basilika och
toscansk jungfruolivolja.
Bruschetta alla burrata 135
Krämig färskost från Puglia på grillat lantbröd med tomatmarmelad,
syrlig silverlök och torkade leccinooliver.

Se hela veckans meny

Fördrinkar
MARGARITA (6 cl) 130 kr
Tequila, Cointreau, sockerlag & lime
APEROL SPRITZ (6 cl) 130 kr
Mousserande, aperol & soda

COSMOPOLITAN (6 cl) 130 kr

Entrecote med rödvinsås, bearnaise, stekt potatis
Panerad fiskfilé med remouladsås & kokt potatis
Pasta med kyckling, pestosås
Pasta med biff, vitlök, chili, grädde
Italiensk vitlöksdoftande fläskfilé pasta med basilika
Pasta Carbonara med bacon, äggula, grädde
Spaghetti Bolognese med köttfärs

Pizza
Calzone 121:-
Inbakad: Mozzarella, skinka
Margherita 126:-
Mozzarella, färsk basilika
Napoletana 128:-
Mozzarella, sardeller, kapris, oliver

Stekt fläsk med raggmunk, lingonsylt alt löksås och kokt potatis
Långkokt högrev i rödvin och potatisgratäng
Spenat fylld rödspätta med räksås och kokt potatis
Pasta: Kycklingfilé, bacon, ruccola, vitlök och chili

A LA CARTE MENY:
FÖRRÄTTER
VITLÖKSBRÖD 65:-
Serveras med saffransaioli
KLASSISK TOAST SKAGEN 75:-

Stekt fläsk med raggmunk eller kokt potatis och löksås
Kåldolmar med kokt potatis och gräddsås
Fransk köttgryta med ris
Pocherad torskfilé med kokt potatis och äggsås

Förrätter
Vitlöksbröd 69:-
Grillat vitlöksbröd, mixsallad, oliver, tzatziki
Toast Skagen 89:-
Smörstekt bröd, Skagenröra, kaviar, mixsallad, dill, citron
Toast med gravad lax & hovmästarsås 89:-
Rostat bröd, gravad lax, hovmästarsås, dill, citron

THAILÄNDSKA GRYTOR MED KOKOSMJÖLK
Serveras med önskat tillval: Kyckling 85:-, Fläsk 85:-,
Nötkött 85:- eller räkor 95:-
1. GEANG KEOWAN ** Grön curry, bambuskott,
grönsaker & paprika
2. GEANG PHED Röd curry, bambuskott,
paprika & grönsaker **

THAILÄNDSKA GRYTOR MED KOKOSMJÖLK
Serveras med önskat tillval: Kyckling 89:-, Fläsk 89:-,
Nötkött 89:- eller räkor 99:-
1. GEANG KEOWAN ** Grön curry, bambuskott,
grönsaker & paprika
2. GEANG PHED Röd curry, bambuskott,
paprika & grönsaker **

Se hela veckans meny

A la carte:
Veckans vegetariska 120:-
Omelett: rökt lax eller ost och skinka 145:-
Quiche med sallad 145:-
Sallad Nicoise 155:-
Caesarsallad med kyckling eller haloumi 145:
Veckans sallad 120:-

Sweet Potato Falafel 120:-
Morot och Getostsallad 115:-
Tahini och Pomegranate 120:-
Beans och Black Rice 120:-
Avocado och Beans Shakshuka 125:-
Spinach och Feta Shakshuka 125:-
Halloumi Burger 130:-

Köttgryta med haricots verts i spanskt rödvin
Pocherad sej med dill och äggsås, kokt potatis
Raggmunk med fläsk och rårörda lingon

Pizzameny
Margherita 85:– Barnpizza 69:–
tomatsås, mozzarella
Vesuvio 85:– Barnpizza 69:–
tomatsås, mozzarella, skinka
Pompei 85:– Barnpizza 69:–
tomatsås, mozzarella, skinka, räkor

1. Raggmunk med stekt fläsk och lingonsylt alternativt Löksås och kokt potatis
2. Wallenbergare gräddsås hemlagat mos lingonsylt
3. Fläsknoisetter med grönpepparsås, stekt potatis
4. Kyckling schnitzel rödvinssås chili bearnaisesås stekt potatis
5. Panerad torskfilé västkuströra kokt potatis
6. Pad Thai Wokad risnudlar med kyckling

Vi har skapat en mix av det briljantaste inom restaurangmat. Vår meny har inspirerats av smaker och råvaror från både USA, México & Thailand. Vi erbjuder dig en unik kombination av Street Food & Fine dining.
Förrätter
Vårrullar (6st) ................................. 39Kr
Fyllda med grönsaker, serveras med sweet chilisås.
Nachos .......................................... 69Kr
Ostgratinerade nachos, salsa och guacamole.
Snacks box .................................... 79Kr

WIENERSCHNITZEL
panerad färsk benfri kotlett fylld med ost, stekt potatis, skysås, gröna ärtor och citron. Serveras med anjovis och kapris
HAMNEN'S LASAGNE AL FORNO
ostgratinerad med tre olika ostar

Förrätter
Toast skagen 75:-
Utsökt kombination av dillmajonnäs & stora räkor på sauterat bröd 90 kr
Grillad scampi
Marinerad i sweet chilisås på en bädd av färsk ruccola 95 kr
Vårrullar
Krispiga vegetariska vårrullar med tillbehör på en bädd av färsk ruccola 80 kr

Honungsrostad uppsalagris med sotad spetskål och äppelcidersås
Havskatt med krispigt bacon och moulessås

Varmrätter
Skagenröra 70:-
Handskalade räkor, majonnäs och dill serveras på pumpernickel
Svamptoast 60:-
Gräddragen svampcreme serveras på grillat surdegsbröd
Betor 60:-
Picklade och honungsglaserade betor, chevre och surdegsbröd

Chicken Panang serveras med ris 95kr
Dagens vegetariska rätt 105 kr
Dagens fisk (färsk) 120 kr
Zinkensdamms köttbullar i gräddsås samt färskpotatis med rårörda lingon 130 kr

Förrätter
Stekt pilgrimmsmussla på jordärtskockspuré och cherrysås 145:-
Rensteksröra toppat med löjrom serveras på smörstekt kavring 135:-
Kvällens soppa med vitlöksrostat levainbröd 1/1 125:- 1/2 95:-
Varmrätter
Skomakarlåda på ryggbiff med bacon, purjolök, rödvinssky och potatispuré 255:-
Bouillabaisse med dags fisk, blåmusslor, räkor, serveras med roille 235:-

Stekt fläsk med raggmunk och rårörda lingon
Pocherad sejfilé med vitvinssås, kokt potatis, citron och toppad med handskalade räkor
Rigatoni di Prosciutto
Prosciutto, gorgonzola, basilika och körsbärstomater

Förrätter
Toast Skagen 109:-
Klassisk toast Skagen på smörstekt bröd, handskalade räkor, majonnäs & löjrom
Charkbricka 129:-/229:-
Blandade charkuterier för 1 eller 2 personer
Kantarelltoast 109:-
Kantareller, schalottenlök, & pepparrotscreme på surdegsbröd

Risotto Della Casa
Risotto, Ryggbiff, Svamp, Gräddsås, Parmesan, Lök, Vitlök, Peperoncino
99
Skomakarlåda:Biff, lök, baconsås, potatisstomp
119
Panerad Torskfilé:
Kokt Potatis, Skagen röra, Citronsås, Ärtror

Antipasti / Förrätter
Zuppa di Aragosta: 79 kr
Hummersoppa serveras med scampi samt örtkrutonger.
Caprese: 99 kr
Skivad buffelmozzarella el komozzarella, tomat, olivolja ochhavssalt.
Bruschetta con Pomodori: 110 kr
Grillat italienskt lantbröd med tärnade tomater, olivolja, basilika, lök och balsamico.

1. Pocherad torskfilé med ägg-gräslökssås
2. Stekt fläsk med löksås
3. Ungersk gulasch med gräddfil & ris

Förrättter
Vitlöksbröd - 25 kr
Toast Skagen - 125 kr
Toppad med sikrom, dill & citron.
Klassisk råraka - 125 kr
Serveras med finhackad rödlök, gräddfil samt sikrom, dill & citron

Se hela veckans meny

Förrätter
Vitlöksbröd 49:-
med mozzarella och hemgjord salsa
Mozzarella Capress 69:-
med tomat, basilika, olivolja och finsalt
Räkcocktail 98:-
med handskalade räkor, sparris, cocktailtomat, citron, Rhode Island och grillad surdegsbröd

# Husets laxpudding serveras med dill samt skirat smör
Stekt Sidfläsk serveras med #¤ raggmunkar eller # löksås
Husets Wallenbergare serveras med smörärtor, rårörda lingon samt potatispuré
# ¤ Wokad limekyckling serveras med grönsaker, gröncurry, kokosmjölk samt ris
Husets lasagna serveras med Tomatsås samt riven ost

Ny à la carte meny
kommer snart.

Stekt fläsk med raggmunk och lingon
Stekt fläsk med löksås eller bruna bönor
Kycklingköttbullar med tomat, linguine(pasta)
Tacobuffé
Kokt torsk med ägg och dillsås
Skaldjurssallad

Menyförslag!
Förrätt:
Västerbottenpaj med chilimarinerade räkor
Kräftstjärtstimbal med basilikasås
Tunnbrödskorg med skagenröra eller rensteksröra
Varmrätt:
Smördegsinbakad oxfilé med ädelost & madeirasås serveras med sallad

Blomkålssoppa
Tomat och ostgratinerad aubergine
Dill och Västerbottensostgratinerad kolja med tomatsky samt syrad fänkål
Citronkyckling med syrlig timjansky samt rostade rotsaker

Lättare Rätter
Charkuterier 110:-
Saltrostad mandel, kaprisbär, balsamicocreme, nicoiseoliver och comté
Gubbröra 95:-
Gubbröra, knäckebröd, finhackad rödlök och svartpeppar
Jordärtskockssoppa 99:-
Skummad jordärtsskockssoppa med friterad skocka

Polpette 115
Köttbullar med stekt potatis
Meatballs with fried potatoes
Merluzzo 115
Torskfile med rosépepparsås med kokt potatis
Cod fillett with rose pepper sauce and boiled potatoes
Tortellini 105

MENY 1
3-rätters köttmeny
Insalata Caprese
Buffelmozzarella med färska tomater, olivolja och basilika
Buffalo mozzarella with fresh tomatoes, Olive oil, and basil
Entrecote Di Vitello Con Rucola
Grillad kalv-entrecote serverad med rucola, parmesanost samt Karl-Johan risotto

Raggmunk med stekt fläsk och lingonsylt
Stekt fläsk med löksås och kokt potatis
Kyckling Stroganoff med ris och gräddfil
Stekt nilabborre med honung och färskostkräm och kokt potatis
Dagens pasta
Dagens sallad
Veckans vego: Halloumi schnitzel med ajvar, ärtpuré och stekt potatis

STARTERS
Bruschetta di parma
Garlic bread with diced tomato, basil, garlic & olive oil. Garnished with prosciutto 105 kr
GARLIC BREAD
Vitlöksbröd 49 kr
NACHOS
Serveras med guacamole, salsa och ost 85 kr

Raggmunk med stekt fläsk och lingon
Stekt fläsk med löksås och kokt potatis
Lindö lax med senapssås och dillpotatis

Förrätter
Grön sparris 135 kr
Serveras med parmaskinka, balsamcreme, chevreost & rostade solrosfrön
Skagenröra på rågbröd 145kr
Toppad med sikrom
Svamptoast 125kr
Med stekt sidfläsk

Ungersk gulasch med ris och gräddfil
Husets raggmunk med stekt rimmat sidfläsk och lingon
Tagliatelle med gräddkokt purjolök och varmrökt lax
Må-Bra veg: Omelette med sparris, färskpotatis, bladspenat och tomatsås
Veckans asiatiska supersallad med rostade kikärter, risnudlar, kyckling, koriander och örter, mango samt ingefärsdressing 125 kr
Veckans sallad med pastrami, melon, mozzarella och krämig örtdressing 115 kr
Veckans specialare: Fläskfilémedaljonger med chilibearnaise, rödvinssås och pommes frites 135 kr

Bällstabro Värdshus
A LA CARTE
FÖRRÄTTER
Matjessill med picklad rödlök, rostad kavling och brynt smör
Skaldjurstoast med hummer, krabba, räkor, citrin, dill och chili
Ceviche på lax och pilgrimsmussla
avokado, norimajonnäs och yuzudressing

Grillad fläskkotlett med bearnaise och friterad potatis.
Stekt gösfilé med vitvinssås och räkor.
Rösti med grönsaks wok.

Kvällsmeny på Matvilan
Dagens Förrätter:
Toast Skagen, löjrom och citron 115:- halv/145:- hel
Caprese med mozzarella och basilika 85:-
Oxcarpaccio med ruccola, balsamico och parmesan 95:-
Dagens varmrätter:
Biff pasta la Franco 195:-

Veganrätter
1. Linsröra kryddig
2. Spenat
3. Kikärtor kryddig
4. Grönsaksblandning mild
5. Gula ärtor men kan variera från vecka till vecka
Kötträtter

FÖRRÄTTER
Sambusa 85,00 kr
3 st etiopiska piroger, finns både som vegetarisk förrätt och med kryddad köttfärs. Om du inte har smakat sambusa förut så har du missat en riktigt god smakupplevelse...
HUVUDRÄTTER
Yetsom Beyeaynetu 169,00 kr
Vegetarisk mat med olika separata grytor som innehåller vitkål, potatis, morötter, linser, ärtor m.m samt sallad. Serveras med Injera. Vegetarian food with different separate stews containing cabbage, potatoes, carrots, lentils, peas, etc., and salad.
Beyeaynetu 199,00 kr

Wienerschnitzel med stekt potatis och rödvinssås
Oxfilé pasta med färska grönsaker och gräddkonjaksås
Kyckling eller fläsk gyros med pommes och tzatziki
Högrevshamburgare med pommes, ost och bacon
Halloumihamburgare med pommes och dressing
Stark Angusburgare med Jalapeños och chilibearnaisesås

Förrätter
Toast Skagen
Serverad på rostad bröd, Skagenröra, toppad med stenbitsrom 89:-
Champinjon Toast
Serverad på rostad bröd, Brynta champinjoner toppad med vitlök och basilika olivolja. 89:-

Vitlök & Chili marinerad Scampi

Varmrätt
Grillad hälleflundra / grilled halibut 288:-
Grönkål, , brynt musselvelouté, kantareller, parmesan &- potatiskroketter
Borecole, embrowned mussle veloute, chantarelles, parmesan & potao croquets

Förrätter
Löjrom 195kr eller tångkaviar 115kr
toast, rödlök, smetana
Rökta räkor 135kr
ramslöksaioli och toast
Ostronplateau 32kr/ 170kr / 335kr
ett, sex eller tolv stycken

Veckans lunch (11-15)
Hjortfärsbiff
-serveras med kokt potatis, kokta grönsaker och pepparrotssås 89 kr
Saffransdoftande Fiskgryta
-serveras med kokt potatis; toppas med aioli 89 kr
Caesarsallad 99 kr
Svampsoppa med vitlöksbröd 99 kr

Förrätter
Vitlöksbröd 59:-
-Nybakat vitlöksbröd med aioli
Svampsoppa med vitlöksbröd 79:-
-Krämig svampfoumé soppa med smak av vittryffel och kantareller
Croque Monsieur 79:-
-Varm smörgås med skinka, ost, senap och tomat

Fiskfrikassé (torsk, små scampi, tärnad rotfruktsmix, konjak spetsad hummersås och pressad potatis)
Kallrökt lax med raggmunk samt hackad röd lök, crème fraiche, stenbitsrom, citron och dill
Stekt fläsk med raggmunkar och rårörda lingon /Alt. Stekt fläsk med löksås och kokt potatis
Biff Sauté Stroganoff serveras med basmatiris toppas med gräddfil
Kalvfärsbiffar med rösti potatis serveras med skogssvampsås och svartvinbärsgelé
Färsk
pasta Delizie med rökt skinka, zucchini, ricottaost, basilika, vitlök

Förrätter
Pane all'aglio 45:-
Vitlöksbröd
Bruschetta caprese 129:-
Burrata ost, ugnsbakade körsbärstomater, basilika, olivolja
Carpaccio 135:-
Tunnskivad oxfilé, syltade kantareller, parmesan, pinjenötter, ruccola, tryffelolja

Veckans förrätt: ceviche på torsk, äpple, pepparrot, korianderrot. 95 kr
Cod ceviche, apple, horseradish, coriander root.
Veckans kött: Sallad med urbenat kycklinglår, kaprisdressing med parmesan, rädisor, grön sparris, syrad gurka, puy linser. 125 kr
Chicken salad, caper and parmesan dressing, radishes, green asparagus, pickled cucumber, lentils.

Veckans fisk: fiskgryta med röding, sej, räkor, potatis, fänkål, buljong baserad på hummer och tomat, aioli. 135 kr
Fish stew with Arctic char, saithe, shrimps, potatoes, fennel, lobster broth with tomato, aioli

SNACKS
Mushroom Tempura 65
Tsukemono 55
Chicharrón 50
Quicos roasted corn 45
STARTERS
Variation of turnip 115

Dagens kött: Fetaostfylld kycklingfilé med ris och currysås
Dagens kött: Stekt nötlever med stekt potatis, kapris, bacon, gräddsås och lingon
Dagens fisk: Panerad kungsflundra med friterad klyftpotatis och remouladsås
Dagens Pasta: Penne regate med kyckling, lök, paprika, champinjoner, curry, sambal och grädde

Starting Lineup
DIP, DIP, DIP AND NACHO CHIPS 85 Kr
ADD PULLED PORK 49 Kr
SMALL BITES
CHOOSE ONE SMALL BITE29 Kr
OR COMBO OF 385 Kr
3 Crispy Onion Rings

Biff Stroganoff med ris
Stekt spättafilé med Skagenröra, ärter och kokt potatis
Spaghetti Bolognese med hyvlad parmesan

Starting Lineup
Dip, Dip, Dip and Nacho Chips 85kr
SMALL BITES
SMALL BITES
CHOOSE ONE SMALL BITE 39 Kr OR COMBO OF 3 /99 Kr
3 Crispy Onion Rings
3 Jalapeño Poppers

Lammfärsbiff serveras med timjansrostad potatis samt fetaost-crème 115 kr
Kokt torskrygg serveras med kokt färskpotatis samt ägg och persiljesås 115 kr

Starting Lineup
Nachos 69 Kr
Nachos med svartpepparsmaksatt creme fraiche, guacamole och pico de gallo.
Add: Smoked Cheddar Cheese 29 Kr
Crispy Calamares 79 Kr
Friterade calamares med persilje- och korianderaioli.
Crispy Pork Rinds 69 Kr

Raggmunk med stekt fläsk och lingon
Stekt fläsk med kokt potatis och löksås
Pljeskavica med rödlök, bea, aivar, gräddfil och rösti potatis
Torskfilé med basilikakräm och pressad potatis
Dagens Pasta
Vego: Grönsaksbiffar med fetaost kräm och bulgur

SMALL BITES
CHOOSE ONE SMALL BITE29 Kr / OR COMBO OF THREE 79 Kr
3 Crispy Onion Rings
3 Jalapeño Poppers
3 Mozzarella Sticks
3 Calamares a'la Romana
WINGS

Wallenbergare med brynt smör ,potatispuré, ärter och rårörda lingon
Grillad gösfilé med vår primörer, hollandaise sås och kokt färskpotatis
Pasta med kyckling, Karl-johan svamp och grädde
110

Antipasti, Förrätter, Starters
Prosciutto di parma (50g)
Coppa di parma (50g)
Tryffelsalami (50g)
Bresaola di valtellina (50g)
Samtliga charkuterier serveras med tomato fritto
All cured meats served with tomato fritto

Raggmunk med Stekt Fläsk & Lingonsylt /
Stekt Fläsk med Kokt Potatis & löksås 95 kr
Lasagne Al Forno (Nötfärs) 95 kr
Caesar sallad - krutonger, bacon, kyckling,romansallad, cocktailtomater & parmesanost
Avokado sallad - handskadad räkor, kokt ägg, cocktailtomater
Tonfisk sallad- kokt ägg, romansallad, cocktail tomater, paprika
Finns även massor av Tips som Angus burgare, Halloumiburgare m.m

Förrätter & Soppor
Vitlöksbröd 49:-
Tzatziki och kalamata oliver
Toast Skagen 69:-
På klassiskt vis med bröd & skagenröra
Buffelmozzarella 79:-
Bifftomat, basilika, olivolja och nymald peppar

Raggmunk med stekt fläsk, lingon eller med löksås och kokt potatis
Bacon späckad köttfärslimpa med grädde, sju rostade rotsaker och kokt potatis
Grillade korvar med potatis och legymsallad
Fisk och skaldjur skryta med aioli och vitlöksbröd
Pasta Carbonara med det gula
Stekt kycklingfilé med jordnötssås, ris och sallad .
Vietnamesisk frasiga crêpes med fläsk, räkor, böngroddar, vårlök och koriander

Tips meny
Fläsknoisette med bearnaise färsk pommes och rödvinssås 99-;
Asiatiskt
PHO HA NOI klassisk vietnamesisk soppa
Med nudlar biff vårlök och chili 99-;

Köttfärslimpa med gräddsås, lingon, stekt potatis
Kalvstek med gräddsås, gelé, kokt potatis
Gratinerad Fiskfilé med räkor och sparris, potatismos
Stekt Fläsk med Raggmunk och lingon alternativt löksås
Pasta med Prosciutto, gorgonzola, tomater
Pizza, Sallader, Kebab, Hemlagad Hamburgare

KÖTT
Entrecote 165:-
(Med pommes och Rödvinsås, Grönpepparsås eller Bearnaise)
Grillbiff 165:-
(Med bearnaise, Grönpepparsås eller Rödvinsås)
Biff Mexicana 165:-
(Med salsaröra, jalapeno och stekt potatis)

Se hela veckans meny

En riktigt bra start
Limoncello sour 118:-
Tom collins118:-
Old fashioned 118:-
Dry martini 118:-
Alkoholfri drink 55:-

Kalvlägg med tagliatelle, tomatsås och gremolata
Högrevschili med avokadokräm och ris
Smörstekt gösfilé med citronsås, sparris och färskpotatis

FÖRRÄTTER
TOAST SKAGEN 80 G
Handskalade räkor, majonnäs, rödlök, citron,
gräslök & dill på surdegsbröd.
119
GRILLADE KYCKLINGVINGAR
Grillade kycklingvingar, färsk selleri & Stilton-dipp.

Dagen Lunch
Välj bland pizzor 1-63, sallader 1-18, pastarätter, grillrätter, kebabmeny, tunnbrödsrullar, husets mackor och hamburgermeny

Dagens lunch 79:-
mån-fre kl.10-14
Pizzor 1-63
Sallader 1-18
Pastarätter, grillrätter, kebabameny, husets mackor, hamburgermeny
http://www.pizzeriaspaderdam.se/

Marinerad Kycklingfilé med kokosmjölk i röd curry.
Laxfilé med sparris.
UGNSBAKAD KYCKLINGFILÉ med curry.
Biff Sallad.

Från Woken
KYCKLINGFILÉ MED CASHEWNÖTTER
Med wokade grönsaker, serveras med ris. 138kr
KYCKLINGFILÉ I CURRY GUL (SVAG) RÖD (MEDIUM) GRÖN (STARK)
Med kokosmjölk och blandade grönsaker 134kr
WOKAD KYCKLINGFILÉ MED NUDLAR
Samt blandade grönsaker, serveras med ris 134kr

HUVUDRÄTTER / MAINS
Dagens risotto (V) 235
Risotto of the season
Pockets frasiga torsk med hemgjord remoulad med picklat & grönt i säsong 215
Pockets crispy cod served with homemade tartar sauce and
potatoes and pickled vegetables in season
Ångad torsk med rivet ägg, pepparrot, räkor och brynt smör 315

FÖRRÄTTER / STARTERS
Lättrökt tartar på högrev av svensk oxe, saltrostade kastanjer, riven tryffelmärg, smetana, picklad pumpa, senap, pumpakärnsolja 185/265
Smoked tartar off prime rib from swedish beef, roasted chest nuts, bone marrow with truffle, pumpkin, mustard, pumpkin seed oil and smetana
Bakat ägg med karl-johanpuré, jordärtskocka, picklad lök, persiljepulver, kantarell samt vinägrett på gransirap 165/255
Baked egg with a porcini mushroom purée, Jerusalem artichokes, pickled onions, parsley powder, chantarells and a vinaigrette with pine oil
HUVUDR

Mozzarella och basilikafylld kycklingfilé med champinjonsås, rostad klyftpotatis och basilikaoljaStekt rimmad sidfläsk, raggmunk, rårörda lingon, äpple och fänkålssalladPasta Linguinne, scampi, musslor, räkor, saffranssås, spenat, riven gravieraostRaggmunk med grillad halloumi, rostade grönsaker, tzatziki, rårörda lingon, äpple och fänkålssallad

Att börja med
Skordopsomo
Vitlöksbröd toppas med fetaost
34 kr
Tzatziki
Grekisk yoghurtdipp med riven gurka, olivolja, vinäger och vitlök såklart!
55 kr

Stekt fläsk med raggmunk alternativt löksås och kokt potatis.
Wallenbergare med potatismos och skirat smör samt rårörda lingon.
Vitlöksdoftande fisk och skaldjursgryta med krutong bröd och saffransaioli.
Pasta med kyckling och röd curry.

FÖRRÄTTER
Toast Skagen 79:-
Med stenbitsrom

Fungi Al Aglio 65:-
Champinjoner i olivolja, chili, vitlök och vitt vin.
Serveras med vitlöksbröd

Stekt fläsk med raggmunk lingon eller kokt potatis löksås
Currystuvade räkor med lax samt ris
Spansk köttgryta med kokt potatis
Veg.vårrullar med ris sweet chilisås
Spaghetti carbonara
Valfri pizza 1-22
Fårostsallad

Förrätter
Ciabatta Italienskt bröd med olivolja & havssalt 29:-
Ciabatta Italienskt bröd med vitlök, olivolja & havssalt 49:-
Stekt halloumi med tomat fin hackad lök & vitlöksbröd 79:-
Toast Skagen 69:-
Buffalo wings med bbq-sås 65:-
Mix tallrik med friterad chili cheese mozzarella stick

Se hela veckans meny

ANTIPASTI
INVOLTINI ALLA MELANZANE
Parmesangratinerad auberginerullad fylld med mozzarella & prosciutto tillsammans med en het tomatsås
125
TARTAR CRUDO A LA MATILDE
Råbiff med tryffelcrème. Hel serveras med örtkryddade pommes frites
Hel 255 / Halv 155

VECKANS STÅENDE RÄTTER MÅND-FRED 11-15 LÖRD-SÖND 12-16
SPAGHETTI FRUTTI DI MARE 99 kr
Spaghettipasta med skaldjursmix i en tomatsa?s
LASAGNE AL FORNO 99 kr
Varieras i inneha?ll fra?ga personal efter dagens.
DELIZIA ROMANA 99 kr
Pasta stubbar varieras i fyllning fra?ga personal efter dagens

APERETIVO
MARTINI 105 KR
Gin, torr vermouth och grön oliv
AMERICANO 105 KR
Campari, Martini Rosso och soda
NEGRONI 105 KR
Gin, campari och martini rosso

Asiatisk kycklinggryta med röd paneng curry, kokosmjölk, grönsaker, serveras med ris
Stekt fläsk med raggmunk, lingonsylt eller stekt fläsk med löksås, kokt potatis
Ugnsstekt pangasiusfilé med pepparrotssås, champinjoner, paprika, lime, dill, citron, kokt potatis
Grekisk sallad med fårost, tomat, basilika, rödlök, marinerade oliver, olivolja

Förrätt
Vitlöksbröd
Grillat lantbröd i smör, sambal oelek och vitlök
27 kr
Buffalo di Parma
Buffelmozzarella med tomater, parmaskinka och basilikasås
89 kr

Raggmunk med stekt fläsk och lingonsylt
Viltfärsbiff med enbärsgräddsås lingonsylt och stekt purjolökspotatis
Pankopanerad koljafilé serveras med remouladsås och dillkokt potatis
Pasta tagliatelle med kyckling, paprika och annanas i currysås och riven formagio

Aperitivi - Fördrink 135:-
Aperol Spritz, aperol, prosecco, soda, orange
Amaretto Sour, Amaretto, lemon, bitter, cherry
Bellini, Prosecco, peach puré, peach liquer
Dry Martini, Gin, vermouth, olive
Italian 75, Gin, lemon, prosecco

Kalops med rödbetor
Torsk med ägg och persiljesås (L)
Rostad paprika med feta och mynt bulgur (G)

Förrätter
TOAST SKAGEN
Toast with peeled shrimps, dill, bleak roe, mayonnaise and lemon 95:-
CHARKTALLRIK
Urval av kökets charkuterier med oliver
A selection of cold cuts and olives 125:-
GARDEN PLATE

Lax med dillsås, fänkålcrudité och ris
Grillad karré med bearnaise och stekt potatis
Vårrullar med sweet chili
Svampsoppa
Dagens sötsak

Sna
Marinerade oliver 45
Marinerade oliver och levainbröd
Marinated olives and grilled levain bread
Allergener: Gluten
Tryffel Mac & cheese 85
Makaroner med tryffel och cheddarost

Se hela veckans meny

FÖRRÄTTER / STARTERS
SMÖRSTEKT PILGRIMSMUSSLA
BUTTERED SCALLOP
105
Serveras med vitvin & tomatreduktion, soltorkad
tomat & basilikasmör
Served with whitewine & tomato reduction,

Helstekt fläskkarré med dragon och café de paris smör
Panerad sej med örtsås och dillslungad potatis
Libanesisk linsgryta med potatis, paprika och kall yoghurt

LIGHT BITES
CHARCUTERIE
SALT ROASTED ALMONDS, CAPERS, BALSAMICO CRÉME,
NICOISE OLIVES AND COMTÉ 110
SMÖRREBRÖD
DANISH OPEN FACED SANDWICH WITH FENNEL-MARINATED SALMON AND

Kalvfärslimpa med gräddsås, lingon och stompad potatis
Räk-Mozzarella gratinerad rödspätta med cheblisås och kokt potatis
Raggmunk med stekfläsk och lingonsylt
Stekt Fläsk med Löksås och Kokt Potatis
Pasta pollo med kyckling, chili och vitlök

Förrätter
Klassisk toast Skagen 69 kr
Vitlöksbröd med tzatziki 45 kr
Bruschetta med parmaskinka & färsk mozzarella 79 kr
Räkcocktail 79 kr
Sallad
Ost-Skinksallad 89 kr

Raggmunk med stekt fläsk, lingonSnövits fiskgryta med torsk, lax, räkor, saffran mm
Veckans sallad: Caesarsallad med kyckling och baconVeckans pasta: Spaghetti med köttbullar i tomatsås
Veckans vegetariska: Stekt sojakorv med potatismos och bostongurka

Förrätter
Toast Skagen på klassiskt vis 85:-
Vitlöksbröd med tzatziki 60:-
Räkcocktail 85:-
Grillad halloumi med rödlök & citron 85:-
Räkcrêpes med gratinerad parmesanost 80:-
Varmrätter

Raggmunkar med stekt fläsk Och lingonsylt
Stekt fläsk med löksås och kokt potatis
Feta-tomat gratinerad falukorv med potatismos

Drinks
DAIQUIRI STRAWBERRY 135:-
Havana Club, jordgubbspuré, färska jordgubbar, sourmix, citronjuice & sockrad kant.
DAIQUIRI 135:-
Havana Club, hallonpuré, färska hallon, sourmix, citronjuice & sockrad kant.
DAIQUIRI 135:-
Havana Club, mangopuré, färsk mango, sourmix, citronjuice & sockrad kant.

Het kycklingpasta med sambal oelek och syrad grädde
Sejfilé i hummersås med potatismos toppas med handskalade räkor

FÖRRÄTTER
TOAST SKAGEN 125 KR
GRATINERAD 1/2 HUMMER med tryffelaioli 199 KR
CARPACCIO135 KR
På oxfilé toppas med olivolja, rostade pinjenötter, ruccola, grana padano & flingsalt
SNACKS FÖR 299 KR
Lökringar, Mozzarellasticks, BBQ chicken wings & dipp

Raggmunk med stekt fläsk
Fisk och skaldjursgryta
Risotto på matvete, Västerbottenost, sparris

Tabberasets kvällsmeny
ATT ÄTA
Matjesill, potatis, bakat ägg.
Rödbetskroppkakor, svamp, solrosfrön.
Savojkåldolmar, svamp, mustig buljong.
Sotade rotfrukter, getost, hasselnötter.

DAGENS 100krHelstekt ört marinerad ryggbiff med rödvinssås och vitlökspotatis.PASTA 100krPasta Bolognese toppas med riven parmesanFISK 110krRoslags strömming i ugn (kräftströmming) och dillslungad potatisGRYTA 100krMadrass curry kyckling gryta med ris.SALLAD 119krCaesarsallad med kycklingfilé, bacon, krutonger och riven parmesanVEGETARISK 110krRisotto med rostad zucchini och broccoli toppas med parmesan
I samtliga luncher ingår salladsbuffé, hembakt bröd samt kaffe/te och biscottiÄr du allergisk? Fråga oss gärna om vad maten innehåller.
Särskilda öppettider...

ANTIPASTI
Affettati Misti 175kr/ 325kr
Urval av charkuterier - Parmigiano Reggiano DOP 24 månader – oliver – grillad zucchini
Bruschetta con Avocado e Pomodoro 99kr
Rostat bröd - tomat – avokado - vitlök – basilika – parmesanchips
Burrata Caprese 109kr
Burratamozzarella - långbakade tomater - basilika – olivolja – balsamico

Med The Farm Family vill vi skapa ett nytt sätt att tillaga och servera sallader på. Vi förädlar grönsaker på många olika sätt för att skapa intressanta konsistenser, strukturer och framförallt mer smak. The Farm Family upplevs tillagat, vällagat, medvetet, smakrikt och allt i en snygg förpackning.
GRÖNA BÖNOR, KYCKLING
Grillad svensk kyckling
Haricots verts
Gröna ärtor
Tomat
Oliver

Med The Farm Family vill vi skapa ett nytt sätt att tillaga och servera sallader på. Vi förädlar grönsaker på många olika sätt för att skapa intressanta konsistenser, strukturer och framförallt mer smak. The Farm Family upplevs tillagat, vällagat, medvetet, smakrikt och allt i en snygg förpackning.
GRÖNA BÖNOR, KYCKLING
Grillad svensk kyckling
Haricots verts
Gröna ärtor
Tomat
Oliver

Stekt fläsk med raggmunk/bruna bönor/ löksås och kokt potatis
Pankokyckling med tabbouleh, jalapenodressing, sky och klyftpotatis
Torsk i ägg och persiljesås, serveras med kokt potatis

FÖRRÄTTER
LÖJROM
Chips på bakpotatis, smetana, hackad rödlök, dill och citron 165
TOAST SKAGEN
Räkor, rödlök, pepparrot, citron, dill 145
MOULES MARINIÈRE
Vitvinskokta blåmusslor, grädde, vitlök, persilja 105

Vi har nu slutat med lunch och öppnar vardagar från kl 13:00 och lördagar och söndagar från kl 12:00.
Nedan ser ni våran A la Carte meny.
Välkomna.

BARMENY
Pommes frites med bearnaisesås 49:-
Mozzarellasticks (6st) med sweet chilisås 59:-
Hemgjord klyftpotatis med cheddarost och vitlökssås 59:-
Nachos smält cheddarost, guacamole, tacosås– 69:-
Quesedilla – vegetarisk 59:- / Kyckling 119:-
2st tortillabröd fylld med cheddar, mozzarella, stekta grönsaker. Serveras med nachos, guacamole, tacosås

Lasagne

Pizzor (barnpizza 1-5 65:-)
(tomatsås och ost ingår i alla pizzor)
1. Margherita 80:-
2. Vesuvio (skinka) 80:-
3. Capricciosa (skinka, champinjoner) 80:-
4. Bussola (skinka, räkor) 80:-
5. Torino (skinka, ananas) 80:-

Vitvinspocherad fiskfilé med sparrissås och kokt potatis
Raggmunk med stekt fläsk och lingonsylt
Stekt fläsk med löksås alternativt bruna bönor och kokt potatis
Kalvkött i dillsås med kokt potatis
BBQ marinerad kycklingfilé med sötsurchilisås och ris
Pasta Du Chef (strimlad biff, paprika, lök, vitlök, sambal, tomat, grädde)

Förrätter:
* RÄKCOCKTAIL 75KR
Serveras med handskalade räkor, romansallad,majs, gröna ärtor, rhode island & rostat bröd
* GRILLAT VITLÖKSBRÖD 55KR
Serveras med tsatsiki och oliver
* TOAST SKAGEN 75KR
Serveras med handskalade räkor, rödlök och dill på lantbröd toppad med stenbitsrom.