LOGGA IN SOM KRÖGARE

< TILLBAKA

A la Carte
FÖRÄTTER
Starters

TOAST SKAGEN
Serveras på klassiskt vis
“Toast Skagen” shrimps / mayonnaise / dill / horseradish
145:-

SPARRIS
Vit sparris / romsmörssås / krasse / kavring
White asparagus / beurre blanc with roe / cress / rye bread
155:-

KALIXLÖJROM
Serveras klassiskt vis
“Kalix” bleak roe / crème fraîche / red onion / lemon 30gr/50gr
175/245:-

RÅBIFF
Oklassisk på oxinnanlår / rödbeta / kapris / 63°ägg / pepparrot
Steak tartare / beetroot / capers / 63°egg / horseradish halv/hel
145/195

LAX
Sotad lax / vårgrönsaker / citronmajonnäs / körvel
Blackened salmon / spring vegetables / lemon mayonnaise / chervil
135:-

Teatermeny

Toast skagen
Serveras på klassiskt vis
Grillad nebraskabiff
Tomatsallad/bearnaise/pommes frites
På maten
Kaffe/chokladtryffel
415:-

VARMRÄTTER
Entrées

FISK & SKALDJUR
Fisk- & skaldjursgryta / saffran / aioli / crostini
Fish- & seafood casserole / saffron / aioli / crostini
230:-

GÖS
Smörstekt hjälmargös / majrova / ostronemulsion / spritärta
Butter fried pike-perch / turnip / oyster emulsion / peas
295:-

RÖDING
Bakad röding / sparris / rökt romsås / nässla / rädisa
Ovenbaked char / asparagus / smoked roe sauce / nettle / radish
275:-

KÖTTBULLAR
Våra egna köttbullar / gräddsås / lingon / pressgurka / potatispuré
Our own meatballs / cream sauce / lingonberries / pickled cucumber / potato purée
175:-

SVENSKT GÅRDSLAMM
Lamm på två vis / ramslök / getostfritter / vårgrönsaker / balsamico
Variation of lamb / ramson / goat cheese fritter / spring vegetables / balsamico
285:-

GRIS FRÅN ROCKLUNDA GÅRD
Bräserad fläsksida / korv med tryffel / syrad sommarkål / färska bönor / äppelcidersås
Braised pork side / sausage with truffle / pickled cabbage / beans / apple cider sauce
245:-

GRILLAD NEBRASKABIFF
Grillad biff / tomatsallad / béarnaise / pommes frites
Grilled sirloin / tomato salad / béarnaise / french fries
295:-

RISOTTO
Sparrisrisotto / nässla / salladsskott / parmesan
Risotto / asparagus / nettle / sprouts / parmesan
165:-

© 1998 - 2017 Copyright Kvartersmenyn. Allt material på hemsidan är skyddat enligt upphovsrättslagen.