LOGGA IN SOM KRÖGARE

< TILLBAKA

Buddha Nepal

À la carte
 Förrätter 
1. Samosa
Vegetarisk pirog med mintsås 35 :-

2. Kyckling Pakora
Marinerade och grillad kycklingfilé, panerade i bashon, serveras med mintsås 40 :-

3. Onion Bhazi
Friterad lök med medelstark sambalsås 30 :-

4. Paneer Pakora
Friterad hemgjord ost med mintsås 30:-

Kycklingrätter 

Kocken älskar kryddor och chili så säg gärna till om du vill ha maten tillagad mild, mellan eller stark.

Rätterna 7, 8, 9 6 10 är för dom som älskar chili!

1. Kukura Tarkari
En tradtionell kycklinggryta smaksatt med curry och färska örter 120 :-

2. Kukura Saag
Krämig kycklinggryta med spenat 135 :-

3. Kukura Paygi
Kycklinggryta med mycket lök, färsk koriander & Ingefära 135 :-

4. Buddha Neal Kukura
Kockens Favorit! Gryta på kyckling, lök, paprika (slow cooking) 139 :-

5. Kukura Nariyal
Krämig kycklinggryta smaksatt med kokos 135 :-

6. Kukura Makai Tama
Traditionell Kycklinggryta med saftig majs och bambuskott 130 :-

7. Kukura Khursani
En välkryddad kycklinggryta med paprika och mycket färsk chili! 135 :-

8. Kukura Mustang
En typisk kryddad kycklinggryta från regionen Mustang.
139 :-

9. Kukura Himali
Himmelsk god kycklinggryta på potatis, paprika och mycket färsk chili! 130 :-

10.Garlic Tikka Masala
Vitlöksmarinerad kycklingfilé tillagas med cashewnötter och husets speciella kryddblandning 135 :-

11. Chicken Butter Masala
Grillad gycklingfilé med hemlagad smör, cashewnötter, tomatsås 130 :-

12. Mango Chicken Balti
Grillad kycklingfilé med färska mangobitar, paprika och stekt lök i baltisås 145 :-

13. Sweet Chili Chicken
Grillad kycklingfilé med sweetchilisås och färska grönsaker i currysås 140 :-

15. Mango Chicken Tikka Masala
Grillade kycklingfileér tillagade med smörfrästa kryddor 135 :-

Räkor 

1. Räkor Curry
Smakfull currysås tillagade med tomat & färska kryddor
120 :-

2. Räkor Masala
Små räkor tillagade med nymalda kryddor 120 :-

3. Spenat Räkor
Räkor tillagade med spenat i currysås 125 :-

4. Sabzi Räkor
Räkor med blandade grönsaker 130 :-

5. Kungsräkor Balti
Marinerad grillade kungsräkor med färsk paprika och stekt lök i baltisås 175 :-

6. Scampi Bhuna
Scampi med lök, vitlök, infgefära, koriander och grön chili i tomatbaserad currysås 180 :-

7. Scampi Nariyal
Scampi med krämig cashewnötbaserad kormasås med inslag av kokos 175 :- 

 
Lammrätter 

Kocken älskar kryddor och chili så säg gärna till om du vill ha maten tillagad mild, mellan eller stark.

Rätterna 7, 8 & 9 är för dom som älskar chili!

1. Khasi Tarkari
En typisk traditionell lammgryta smaksatt med curry och färska örter 125 :-

2. Khasi Saag
Krämig lammgryta med spenat 130 :-

3. Khasi Paygi
Lammgryta medlök, färsk koriander och ingefära. 140 :-

4. Buddha Nepal Khasi
Kockens favorit! Gryta med lamm, lök och paprika(slow cooking) 159 :-

5. Khasi Nariya
Krämig kycklinggryta smaksatt med kokos 139 :-

6. Khasi Makai Tama
Traditionell lammgryta med saftig majs och bambuskott 139 :-

7. Khasi Khursani
En välkryddad kycklinggryta med paprika och m ycket färsk chili! 140 :-

8. Khasi Mustang
En typisk krydig lammgryta från regionen Mustang 145 :-

9. Khasi Himali
Himmelsk god kycklinggryta på potatis, paprika & mycket färsk chili! 139 :-

10. Khasi Aloo
En härligt mustig gryta på lamm och potatis. 135 :-

11. Khasi Kima Chana
Traditionell gryta på lammfärs, kikärtor, rödlök och färsk koriander 130 :-

12. Lamm Haddi
Traditionell indisk mat, tillagas med lammlägg, färsk potatis, ingefära, vitlök, koriander, purjolök och currybaserad tomatsås 169 :-

13. Lamm Butter Masala
Lammfilé med hemlagad smör, cashewnötter, tomatsås 149 :-

14. Lamm Jalfrezi
Lammfilé tillagas med paprika, lök, tomat och färsk grön chili i currrysås 149 :-

15. Lamm Balti
Lammfilé tillagas med baltisås 149 :-

Husets Special

1. Benasås
Vitlöksmarinerad, lerugnsgrillad kycklingfilé med
 gräslök, mynta, saffran och nötter i mild sås 145 :-

2. Paneer Hindustani (vegetarisk)
Friterad hemgjord ost med färska kryddor i tomatsås
 och mild nötsås 145 :-

3. Morgh Hindustani
Marinerad, lerugnsgrillad och
 friterad kycklingfilé med färska kryddor i tomatsås 145 :-

4. Mixed Special
marinerade, grillade kungsräkor, kyckling och lamm med paprika och blomkål i mild nötsås 160 :-


5. Dal Gost
Välj mellan kyckling eller lamm med
 gula linser och färsk koriander i currysås 145 :-


6. Saffrans Papaya
Välj mellan kyckling eller lamm.
 Tillagas med färsk papaya, grön chili, gurkmeja, koriander i currysås
Kyckling: 155 :- 
Lamm 165:-



Vegetariska rätter 

Kocken älskar kryddor och chili så säg gärna till om du vill ha mild, mellan, stark.

1. Mis mas tarkari
En typisk nepalisk rätt. Lagas tradionellt med säsongens grönsaker. 120 :-

2. Aloo saag
Krämig gryta på potatis & spenat. 115 :-

3. Dal Ghaneko
En delikat soppa på linser. Kockens favorit! 105 :-

4. Saag Panir
Krämig gryta på spenat och hemlagad nepalisk ost. 135 :-

5. Aloo Gobi
En klassiker, Härligt mättande gryta på potatis och blomkål 120 :-

6. Aloo Bodi Tama
En tradtionell gryta på potatis, black eye bönor och bambuskott. Mustigt gott! 115 :-

7. Chana Dal
Gula linser i youghurtsås med färska kryddor (mild 125 :-

8. Sabzi Kofta
Friterade veg. bullar i mild sås med färska kryddor 130 :-

9. Begon Masala (senapssmak)
Friterad aubergine med nötter i stark sås 130 :-

10. Ponir Alo Motor
Hemlagad ost med potatis, gröna ärtor, färsk koriander med tomatbaserad currysås 150 :-

11. Papaya Badji
Papaya med stekt grön chili, vitlök, färsk ingefära, koriander 145 :-

12. Lady Finger Special
En typisk indisk grönsaker (okra) stekt med grön chili, vitlök, ingefära, färsk korinader, tomat och currysås 145 :-

Thali 

Thali är de nepaliska sättet att äta en måltid. En thali innehåller alltid grönsaksgryta, linsgryta, bröd och pickels/chutney.

Vi lagar våra egn pickels & chutneys. Fråga gärna vilka vi har just denna vecka. Kocken älskar kryddor och chili så säg gärna till om du vill ha mild, mellan, stark.

1. Husets Thali
Grönsaksgryta, linsgryta, bröd. pickels/chutney och lamm/kyckling 175 :-

2. Husets Vegetariska Thali
Grönsaksgryta, linsgryta, bröd & pickels/chutney. 145 :-

3. Nepali Gaule Thali
Grönsaksgryta, aloo bodi tama gryta, linsgryta, bröd, pickels/chutney & lamm/kyckling 190 :-


4. Vegetarisk Gaule Thali
Grönsaksgryta, aloo bodi tama gryta, linsgryta, bröd & pickels/chutney 165 :-


Badam Jalfrazrätter 

Marinerad, lerugnsgrillad rätt med lök, vitlök, syltlök, paprika, champinjoner och cashewnötter

1. Badam Jalfarzi med kyckling 140 :-

2. Badam Jalfarzi med lamm 150 :-

3. Badam Jalfarzi med scampi 175 :-

Biranirätter

Risotto med stektris, smaksatt med färska kryddor och saffran

1. Vegetarisk Birani
Med blandade färska grönsaker 135 :-

2. Kyckling Birani 140 :-

3. Lamm Birani 150 :-

4. Räkor Birani 135 :-

Momo/Dumplings 

Momo är små mumsiga degknyten med olika fyllningar. Momo är en tradtionell delikatess i Tibet, nepal, Bhutan, Sikkim, Darjeeling & Ladakh.

Momo finns där tibetansk och nepalisk diaspora finns. Man kan äta momo enbart ångade eller ångade och stekta för frasigare yta. Vi serverar 10 st momos med 2 olika såser, tar ca 20 minuter att tillaga.

1. Khasi Momo
Tibetanska Lammdumplings med 2 såser. Kokt: 125 :- 


 2. Kukura Kycklingdumplings
Tibetanska kycklingdumplings med 2 såser. Kokt: 125 :- 

3. Sabiji Momo
Tibetanska vegetariska dumplings innehållande färskost med 2 såser. Kokt: 120 :- 

Extra Tillbehör 

1. Roti
Roti är ett osyrat stekpannebröd i Indien kallar man de Chaapati. 15 :-

2. Poppadom korg
Även kallad papadum, papad eller papari. Poppadum är chips/bröd gjort på urad linser. 30 :-

3. Pickles/chutney
Färsk hemlagad pickles/chutney 15 :-

4. Raita
Yoghurtsås, svalkar till het mat 10 :-

5. Paratha(Indiskt bröd)
Smörstekt tunt mjölsbröd 20 :-

6. Extra ris 20 :-

Efterrätter 

1. Kulfi
Indisk glass med pistagenötter, russin, kardemumma och saffran 20 :-

2. Rasbari/Gulab jamun
En populär efterrätt i Nepal, indien.
 Små friterade bollar av mjöl, socker,
 mjölk som badar i en sirapssås. 35 :-

3. Vanilla Ice cream
Vaniljglass strösslad med kardemumma, pistagenötter & honung. 35 :-

Dryck 

1. Mineralvatten 18 :-

2. Coca Cola/Zero & Sprite 22 :-

3. Mango Juice 25 :-

4. Mjölk 15 :-

5. Lättöl 18 :-

6. Mango Lassi
Indisk yoghurtdrick med mangopulp 30 :-

7. Te 20 :-

8. Indiskt te
Kryddat te med mjölk 25 :-

9. Kaffe, brygg 20:-
 

 

 

 

 

 

 

 
 
 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

© 1998 - 2017 Copyright Kvartersmenyn. Allt material på hemsidan är skyddat enligt upphovsrättslagen.