LOGGA IN SOM KRÖGARE

< TILLBAKA

Peperoncino catering

Catering-buffé
 Bufféer
Priserna nedan är inklusive 12% moms.
Minimumbeställning 15 portioner per buffé om inget annat anges.

Lilla medelhavsbuffén
Souvlaki (Ört- & citronmarinerade fläskspett)
Marinerad kyckling med medelhavsgrönsaker
Grekisk sallad
Pastasallad med ruccola & soltorkade tomater
Aioli
Foccacia
135:- per person

Tillval:
Ugnsbakad lax, 35:-
Fransk potatissallad med bacon, 15:-
Mozzarella- & tomatsallad, 20:-

Stora medelhavsbuffén
Minimumbeställning 30 portioner
Souvlaki (Ört- & citronmarinerade fläskspett)
Marinerad kyckling med medelhavsgrönsaker
Koftas - Turkiska köttfärsspett
Grekisk sallad
Tomat- & mozzarellasallad med örter
Spansk valnöt- & äpplesallad
Pastasallad med ruccola & soltorkade tomater
Potatissallad med rostad paprika och rödlök
Aioli
Tzatziki
Foccacia
195:- per person

Italienska buffén
Kallskuret - Salami, mortadella, prosciutto, oliver och inlagda champinjoner
Kycklingspett med medelhavsgrönsaker
Mozzarella- & tomatsallad
Grillade marinerade auberginer
Pastasallad med svarta oliver & rädisor
Soltorkad tomatpesto
Pesto Genovese
Focaccia med timjan
195:- per person

Tillval:
Smördegsknyten med parmesan & rödlöksmarmelad, 25:-

Stora italienska buffén
Minimumbeställning 30 portioner
Saltimbocca - Fläsk med prosciutto & salvia
Kallskuret - Salami, mortadella, prosciutto, oliver och inlagda champinjoner
Kycklingspett med medelhavsgrönsaker
Smördegsknyten med parmesan & rödlöksmarmelad
Mozzarella- & tomatsallad
Grillade marinerade auberginer
Pastasallad med svarta oliver & rädisor
Potatissallad med rosépeppar & lime
Soltorkad tomatpesto
Pesto Genovese
Focaccia med timjan
265:- per person

Tillval:
Kalv-saltimbocca istället för fläsk, 25:-

Grekiska buffén
Spenat- & fetaostpaj med smördeg
Moussaka
Souvlaki  - Ört- & citronmarinerade fläskspett
Smörbönsallad med kapris
Grekisk sallad
Rostad potatis med svarta oliver
Tzatziki
Bröd med soltorkade tomater
175:- per person

Tillval:
Halloumispett med paprika, 25:-

Svenska buffén
Rödbetsgravad lax
Tjälknöl
Potatisgratäng
Inlagd sill med kokt potatis
Pressgurka
Grönsallad med örter
Choronsås
Vallmobröd
175:- per person

Tillval:
Ugnsbakad lax, 30:-
Viltköttbullar med enbär, 20:-

Peperoncinos buffé
Rosmarinkryddade laxburgare
Koftas - Turkiska köttfärsspett
Salami Ravigotte - Timjangrillad tomatsallad på italiensk salami
Potatissallad med bacon & sötpotatis
Vitlöksmarinerade kronärtskockor
Tirokafteri - Kryddig fetaostdipp
Caponata - Grönsaker i söt tomatsås
Bröd med öl och rostad lök
195:- per person

Grillbuffén
Chipotle- & kaffemarinerad fläskkarré
Chiliburgare
Cajunkyckling
Bakad potatis
Peperoncino Coleslaw
Hickorydressing
Paprika- & vitlökssmör
Majsbröd
175:- per person

Tillval:
Mangoglazerade spjäll, 45:-
Honungsgrillade majskolvar, 15:-
Örtpotatissallad, 15:-
Alla tre tillvalen, 60:-

Vegetariska buffén
Halloumispett med paprika
Spenat- & fetaostpaj med smördeg
Potatissallad med rostad paprika & rödlök
Smörbönsallad med kapris
Tabbouli - Tomatsallad med bulgur & persilja
Grillade marinerade auberginer
Labneh - Yoghurt med mynta & vitlök
Bigilla - Bondbönsdip med vitlök & chili
Vitlöksbröd
175:- per portion

Tillval:
Grekisk sallad, 20:-
Tomat- & mozzarellasallad med örter, 20:-

Kräftskivebuffén
Kräftor (1/2kg per person)
Räk och dillpaj
Västerbottenpaj
Pastasallad med olivpesto och rostad paprika
Tomatsallad med sauterad vitkål och örter
Kumminmarinerad lagrad ost i kuber
Gubbröra
Tonfiskröra med kapris
Dillsmör
Knäckebröd
Fänkålsbröd
285:- per person
195:- per person utan kräftor

Tillval:
Ostbricka med tre sorters ostar, kanel och ingerfära marinerade äpple och fikonmarmelad, 55:-
Kallrökta laxrullar fyllda med citronostkräm, 25:-
Ört och lime ugnsbakad laxfilé, 35:-

© 1998 - 2017 Copyright Kvartersmenyn. Allt material på hemsidan är skyddat enligt upphovsrättslagen.