LOGGA IN SOM KRÖGARE

< TILLBAKA

Peperoncino catering

Catering-buffé
 Bufféer
Priserna nedan är inklusive 12% moms.
Minimumbeställning 15 portioner per buffé om inget annat anges.

Lilla medelhavsbuffén
Souvlaki (Ört- & citronmarinerade fläskspett)
Marinerad kyckling med medelhavsgrönsaker
Grekisk sallad
Pastasallad med ruccola & soltorkade tomater
Aioli
Foccacia
165:- per person

Tillval:
Ugnsbakad lax, 50:-
Fransk potatissallad med bacon, 25:-
Mozzarella- & tomatsallad, 25:-

Mellanstora medelhavsmenyn
Minimumbeställning 15 portioner
Lammfärsspett med mynta
Lufttorkad skinka med soltorkade tomater, mozzarella och basilika
Sallad med marinerad kronärtskocka med sparris, spenat, rödlök och oliver
Rostad aubergin med olivolja och citron
Marinerad getost, rostad paprika och örter
Marinerade grillade grönsaker
Tzatziki
Pesto rosso
Focacciabröd
215:- per person

Tillval:
Brieost och vindruvor, 30:-



Stora medelhavsbuffén
Minimumbeställning 30 portioner
Souvlaki (Ört- & citronmarinerade fläskspett)
Marinerad kyckling med medelhavsgrönsaker
Koftas - Turkiska köttfärsspett
Grekisk sallad
Tomat- & mozzarellasallad med örter
Spansk valnöt- & äpplesallad
Pastasallad med ruccola & soltorkade tomater
Potatissallad med rostad paprika och rödlök
Aioli
Tzatziki
Foccacia
245:- per person

Amerikanska buffèen
Minimumbeställning 15 portioner
Ugnbakade kycklingvingar med stark chiliglace
Pulled pork
Bbq kycklingfilé med honungsglace, kall i skivor
Pastasallad med ceasarsås och rucola
Grillade majskolvar
Coleslaw
Marinerad greenbeansallad och färskost med citrus och chili med majschips/tortilla bröd
225:- per person


Italienska buffén
Kallskuret - Salami, mortadella, prosciutto, oliver och inlagda champinjoner
Kycklingspett med medelhavsgrönsaker
Mozzarella- & tomatsallad
Grillade marinerade auberginer
Pastasallad med svarta oliver & rädisor
Soltorkad tomatpesto
Pesto Genovese
Focaccia med timjan
225:- per person

Tillval:
Smördegsknyten med parmesan & rödlöksmarmelad, 35:-

Stora italienska buffén
Minimumbeställning 30 portioner
Saltimbocca - Fläsk med prosciutto & salvia
Kallskuret - Salami, mortadella, prosciutto, oliver och inlagda champinjoner
Kycklingspett med medelhavsgrönsaker
Smördegsknyten med parmesan & rödlöksmarmelad
Mozzarella- & tomatsallad
Grillade marinerade auberginer
Pastasallad med svarta oliver & rädisor
Potatissallad med rosépeppar & lime
Soltorkad tomatpesto
Pesto Genovese
Focaccia med timjan
295:- per person

Tillval:
Kalv-saltimbocca istället för fläsk, 55:-

Grekiska buffén
Spenat- & fetaostpaj med smördeg
Moussaka
Souvlaki  - Ört- & citronmarinerade fläskspett
Smörbönsallad med kapris
Grekisk sallad
Rostad potatis med svarta oliver
Tzatziki
Bröd med soltorkade tomater
195:- per person

Tillval:
Halloumispett med paprika, 35:-

 Nya Svenska buffén
Matjessill med gräddfil och gräslök
Inlagd sill
Rödbetsgravad lax
Örtugnsbakad lax
Rostbiff i skivor
Skagenröra
Gravlaxsås
Lime-creme fraiche
Kokt potatis
Potatissallad med vinägrett och sommarens primörer
Blandad grönsallad
Baguette med smör
215:- per person

Tillval:
Knäckebröd med Västerbottenost, 25:-
Halloumispett 35:-

Peperoncinos buffé
Rosmarinkryddade laxburgare
Koftas - Turkiska köttfärsspett
Salami Ravigotte - Timjangrillad tomatsallad på italiensk salami
Potatissallad med bacon & sötpotatis
Vitlöksmarinerade kronärtskockor
Tirokafteri - Kryddig fetaostdipp
Caponata - Grönsaker i söt tomatsås
Bröd med öl och rostad lök
195:- per person

Grillbuffén
Chipotle- & kaffemarinerad fläskkarré
Chiliburgare
Cajunkyckling
Bakad potatis
Peperoncino Coleslaw
Hickorydressing
Paprika- & vitlökssmör
Majsbröd
195:- per person

Tillval:
Mangoglazerade spjäll, 45:-
Honungsgrillade majskolvar, 25:-
Örtpotatissallad, 25:-
Alla tre tillvalen, 75:-

Nya Vegetariska / Eko buffén
Quinoa med mango och granatäpple
Övernattbakade tomater med basilika ock olja
Grillade auberginer med citron och olivolja
Ugnsrostade rotfrukter
Kronärtskocksröra
Senapsmarinerad blomkål
Potatissallad med vinägrett och örter
Focaccia bakad med oliver och soltorkade tomater toppad med havssalt
Fruktfat
175:- per portion
pris med ekologiska råvaror 245:- per portion

Studenten/Trädgårdsbufféen
Sliders (minihamburgare)
Koftas (köttfärsspett)
Mangoglaceade kycklingspett bbq
Pastasallad
Quiche (paj) med kyckling och medelhavsgrönsaker
Mixsallad med majs
Melon på spett med balsamicoreduktion
Tazatziki
Focacciabröd med smör
175:- per portion

Tillval:
Brieost med vindruvor och salta kex, 45:-

Dessert:
Chokladmousse med rostade mandelcrisp, 55:-
Panacotta med halloncoulis (kompott), 55:-

Fiskarens buffé
Minimumbeställning 10 portioner
Kall inkokt lax med finskuren gräslök
Romsås
Potatissallad med fänkål och en dressing med yoghurt, färskost, citron och dill
mixsllad
Kavring med smör
135:- per portion

Quiche buffén
Minimumbeställning 10 portioner
Quiche med rostade grönsaker, paprika, lök, zucchini, ruccola, champinjoner, vitlök, och örter
Prosciutto crudo
Tomat o gurksallad med ädelost
Balderbröd
135:- per portion

Tillval:
Brieost och vindruvor, 30:-

Lilla sommarbuffén
Minimumbeställning 10 portioner
Kall chilidressad fläskytterfilé i skivor med bakade cocktailtomater
Potatissallad med vinägrett, kapris och rädisor
Mixsallad med oliver
Kronärtskocksröra
Baguette med smör
130:- per portion

Tillval:
Brieost med vindruvor, 30:-

Dessert:
Chokladmousse med rostade mandelcrisp, 29:-
Panacotta med halloncoulis (kompott), 29:-


Vi har även mingelmat om ni vill ha något att börja med! Ring oss för mera info!

© 1998 - 2018 Copyright Kvartersmenyn. Allt material på hemsidan är skyddat enligt upphovsrättslagen.