LOGGA IN SOM KRÖGARE

< TILLBAKA

Zaffran- A Taste of Persia

Mellanöstern

A la Carte
Kalla förrätter
En skiva barbari bröd ingår med varje förrätt

1. Torshi 29:-
Inlagda grönsaker i vinäger.

2. Mast-O-Khiar 39:-
Silad Yoghurt med riven gurka och torkad mynta.

3. Mast-O-Moosir 39:-
Silad Yoghurt med malen torkad vild-vitlök.

4. Zeytoon Parvarde- Inspirerad från Norra delen av Iran 49:-
Oliver marinerad i granatäpple puré & malda valnötter.

5. Salad-Shirazi – Inspirerad från poeternas stad, Shiraz 49:-
En färsk sallad av finhackad gurka, tomat, lök, torkad mynta & citron saft.

6. Salad-e Fasl 59:-
Isberg sallad, tomat, gurka, majs & morötter serveras med hemlagad dressing.

7. Salad-e Yoonani (Grekisk Sallad) 79:-
Isbergssallad, tomat, gurka, oliver, röd lök, fetaost & vinägrett.

Varma Förrätter
8. Kashk-e-Bademjan 79:-
Aubergineröra tillagad med örter, vitlök och vassle.

9. Mirza-Ghasemi 79:-
Rökt aubergine tillagad med tomat, ägg & vitlök.

10. Sini-e Mazzeh 164:-
Kockens val av fyra förrätter med bröd.

11. Naan Lavash / Naan Barbari (bröd) 19:-
Naan lavash, stenugnsbakad tunn vitt bröd
eller
Naan Barbari, stenugnsbakad tjock vitt bröd toppad med sesam frön.

Huvudrätter från grillen
Serveras med grillat tomat & persisk tzatsiki
Alla våra rätter förbereds & tillagas av oss här på plats

12. Kabab Koobideh
Med Bröd (Naan) 129:-
Med Zaffran ris 149:-
Grillad hem-malet marinerad Lammfärs på spett (240g).

13. Juje Kabab File
Med Bröd (Naan) 129:-
Med Zaffran ris 149:-
Grillad zaffran marinerad kyckling (filé).

14. Juje Kabab Ben & Filé
Med Bröd (Naan) 139:-
Med Zaffran ris 159:-
Grillad zaffran marinerad kyckling (ben och  file).

15. Chelo kabab-e Chenjeh 179:-
Grillad marinerad tärnad lammfilé serveras med Zaffran ris.

16. Chelo kabab Koobideh Negini 189:-
Grillad hem-malet lammfärs med inbakad kycklingfilé serveras med Zaffran ris.

17. Chelo kabab Barg  219:-
Grillad marinerad Oxfilé på spett, serveras med Zaffran ris.

18. Chelo kabab Shishlik 299:-
Grillad marinerade lammkotletter serveras med Zaffran ris.

19. Chelo Kabab Makhsoos (Barg & Koobideh) 319:-
Ett spett marinerad Oxfilé & ett spett lammfärs, serveras med Zaffran ris.

20. Mix Grill för en jätte eller 3-4 personer 699:-
Grillad Koobideh (12) Jujeh (14) Chenjeh (15) Shishlik (18) serveras med zaffran ris & sallad.

Hemma hos mormor (Vegetarisk eller Kött)
Vår vegan/vegetariska rätter tillagas separat & är laktos & glutenfria rätterna serveras med zaffran ris & yoghurt 


21. Khoresht-e Bamieh (Okra gryta) 149:-
Den smakrika & hälsosamma Okra växten tillagas i tomatsås
Vegansk eller med Kalvkött.

22. Khoresht-e Badenjan (Aubergine gryta) 149:-
Aubergine i tomatsås, omogna vindruvor för en underbar syrlig smak
Vegansk eller med Kalvkött.

23. Khoresht-e Gorme sabzi (Ört gryta) 149:-
Traditionell hemlagad gryta med variationer av örter, torkad lime och röda bönor
Vegansk eller med Kalvkött.

24. Dagens speciella persiska rätt 149:-
Fråga Serveringspersonalen.

25. Zereshk-polo ba morgh (Kyckling gryta) 159:-
Aromatisk persisk zaffran ris med berberis bär, rosvatten som kompletteras med kyckling gryta.

26. Baghali polo ba Mayicheh (Lammlägg) 179:-
Aromatisk Persisk örtris & bondbönor med långkokt lammlägg.

Efterrätter
Vanilj glass med chokladsås & grädde 59:-

Bastani Zafferani 79:-
Zaffran glass, tillagad med rosvatten, honung, grädde och Pistascher.
Baqlava 39:-
med vanilj glass 79:-
Smördeg tillagad i sirap & fylld med krossade nötter.


Varma Dryck
Svart persisk Chai – 29:- per person
Svart persisk Chai med kanel/kardemumma/mynta / rosvatten– 34:- per person

Dadlar 15:-

Persisk Te fest 119:-
Valfri chai för fyra personer med dadlar eller kakor

Espresso 39:-

Dubbel Espresso 42:-    

Americano 42:-     

Café Latte 45:-    

Cappuccino  45:-

Dryck
Citron Vatten 10:-   Läsk 29:-  Alkoholfri öl 34:-   Lättöl 34:-   

Hemlagad Doogh (saltad yoghurt dryck med mynta & vatten) 35:-

Alkoholhaltiga Drickor
Öl 30cl Flask
Carlsberg hof (Mellan öl) 49:-
Staropramen 55:-
Corona 55:-

50cl Flask 69:-
Falcon         
Eriksberg
Mariestad
Tuborg

Vin
Husets vin     
Rött, Riddle Creek Reserve, Shiraz
Aromer av plommonfrukt och krydda, med fullkroppslig smak, som uttrycker rik frukt och krydda med generös smakslängd.

Vitt,
Riddle Creek Reserve, Chardonnay
Ett färsk fruktdriven vin från det prisbelönta laget på De Bortoli. Den subtila ekmetoden lägger till struktur utan att överdriva citrus- och stenfruktsmaken.

Rose,
Riddle Creek Reserve
Ett friskt fruktigt vin från De Bortoli-laget. Den svaga fruktiga tillvägagångssättet lägger till struktur utan att överdriva den smala antydan av eftersmak.

Glas 69:-
Half karraf 129:-
Hel flaska 249:-
Our menu includes a wide selection of vegetarian /Vegan options. All vegetarian dishes are prepared & cooked separately. Takeaway is available

© 1998 - 2019 Copyright Kvartersmenyn. Allt material på hemsidan är skyddat enligt upphovsrättslagen.