LOGGA IN SOM KRÖGARE

< TILLBAKA

39 Wäst

Svenskt

À la carte
Förrätter / starters
Sill * 115kr
Tre sorter med klassiska tillbehör
Three kinds of classic swedish herring
Löjrom 195 kr
På toast med rödlök, gräslök, och smetana
Leak roe from kalix on toast with onion,
Leeks and smetana
Pilgrimsmussla 165 kr
Halstrad med syrad rättika, betor och
Citron
Braised scallop with pickled beetroots
And lemon
Griskind 135 kr
Brässerad med bondbönor, sotad morotspure
Och ingefärsbuljong
Braised pork cheek with beans, charred
Carrot purée and ginger broth
Råbiff 120/185 kr
Kapris, betor, dijon, rödlök och äggula
Hel eller halv 160/80 gr
Steak tartar, whole or half
Musslor * 125/195 kr
Med chevre, hel eller halv 1kg/0,5kg
Mussles with chevre, whole or half
Rotfrukter 125/195 kr
Rökt hyvlad svamp, getost, rostade valnötter
Och pumpapure
Root vegetables with smoked mushrooms,
Goat cheese, roasted walnuts and pumpkin
Puree
Chark * 135/210 kr
Blandad chark med tillbehör
Assorted charkuterie
Canapé x3 * 120 kr
Dagens urval av canapéer
Today’s selection of canapés (three pcs)
Halvgratinerad hummer175 kr
Half gratinated lobster

Kött & fågel / meat & poultry
Köttbullar 145kr
Med lingon, pressgurka och gräddsås
Meatballs with cream sauce pickled cucumber
And lingonberries
Lammlägg * 185 kr
Med rökt sidfläsk, brysselkål
Och rödvinssås
Leg of lamb with smoked pork belly, brusselsprouts,
And red wine sauce
Oxfilé * 275 kr
Med spetskål, oxmärg och rödvinssås
Filet of beef with
Entrecôte260 kr
Med sallad på torkade tomater och
Bearnaisesås
Rib-eye beef with tomatosalad and sauce
Bearnaise
Racks *175 kr
Av spädgris med bakad blomkål,
Lättsyrade tomater och rödvinssås smaksatt
Med anklever
Piglet racks with baked cauliflower pickled
Tomatoes redwine sauce and foi gras
Ribs * 155 kr
Shortribs med äppel och fänkåls coleslaw
Och bbqsås
Shortribs with fennel and apple coleslaw
Kalv * 195 kr
Confiterad kalvrostbiff med saltbakade
Lökar och haricots verts
Veal beef confit with salt baked onion and
Haricots verts

Fisk & skaldjur / seafood
Gryta 195kr
Fisk och skaldjursgryta med aioli
Fish and seafood casserol with aioli
Hälleflundra * 285 kr
Med tomatkonkase, hjärtmusslor, örtkrust
Och senapssås
Halibut with tomato concasse, clams, herb
Crust and mustard sauce
Seabream * 235 kr
Med syrlig sallad på fänkål, torkade vindruvor,
Örter samt vitvinsås
Seabream with acidic salad on fennel,
Dried grapes, herbs and wine sauce
Queneller * 145 kr
Av lax med spenat och hummersås
Salmon quenelles with spinach and
Lobster sauce
Dagens husmandagspris
Dagens kött eller fisk
Today’s special one meat and one fish
Ask your waiter

Sharing is caring
All dishes marked *
Are perfect to share with family and
friends served just like the Sunday
dinner but without all the drama!

Potatis & tillbehör / sides
Gratäng 30kr
Potato gratin
Kokt 25kr
Boiled potatoes
Pommes 30kr
French fries
Grillad 30kr
Roasted potatoes
Puré 30kr
Potato purée
Auberginelasagne45kr
Aubergine lasagne
Tomatsallad45kr
Tomato salad
Avocado och limesalsa45kr
Avocado and lime salsa
Grönsallad40kr
Mixed green salad
Haricovert 30kr
Haricot verts
Svamp 35kr
Mushrooms
Sauterad spenat 35kr
Sauteed spinach
Cloeslaw 30kr
Our coleslaw
Brysselkål 30kr
Brussel sprouts
Blomkål 30kr
Cauliflower
Picklade grönsaker 30kr
Pickled vegetables

Efterrätter / dessert
Tryffel x 2 45kr
Truffles x2
Ostbricka (tre ostar) 135kr
Cheese x2
Glass/sorbetkula 30kr
Scoop of ice cream or sorbet
Äpplepaj 75kr
Apple pie
Kladdkaka 75kr
Chocolate cake
Morotskaka 65kr
Carrot cake
Varma hjortron 85kr
Warm cloudberries

Menyer / menus
(min 2 pers)
–chef’s menu–
Tre sillar/herring x3
Kalv/veal
Äpplepaj/apple pie
Med vanilj/kardemummaglass
With vanilla/cardemum icecream
345kr
Inclkaffe/coffe

Gör din egen meny
Create your own menu
Pris beroende på innehåll/mängd
Välj två rätter som sällskapet äter och vi
Bjuder på kaffe o tryffel som tack för hjälpen
Tala med personalen/ask our staff
Tonight’s specials
We always serve two specials one
Meat/poultry and one fish/seafood
See the boards or ask our staff for
Todays “husman”
Tadaaaa!

Route 39 fast track


Predinner / cocktails
Bellini 118 kr
Persika, champagne
Negroni 136 kr
Gin, husets vermouth, campari
Mother manhattan 126kr
Rom, maraschino, bitters
1926 cosmopolitan 126kr
Gin , orange curacao, citron, hallon
White rose 126kr
Vodka, maraschino, citron, apelsin

Champagne / sparkling
Nv mercier brut 105/590
Nv drappier carte d’or 115/675
Nv mumm cordon rouge 150/840
Bacio della luna, prosecco 85/390
Cava artesá, brut nature reserva 90/430
2002 veuve cliquot 990
2002 veuve cliquot, rosé 1199
2002 jacquesson vintage 1100
1997 jacquesson vintage 1380
Laurent-perrier grand siece l1800
1998 de saint gall orpale 1450
1996 de saint gall orpale 1650

Öl/beers
Fat 35cl:
Carlsberg fat 44 kr
Brooklyn lager 54 kr
Carnegie amber ale 54 kr
Flaska/burk:
Carlsberg hof 48 kr,
Brooklyn east india ipa 62 kr
Ama bionda 65kr
Brooklyn local one 750ml 105 kr
Bb bumble brew 48 kr

Alkoholfritt/soft drinks
Läsk/juice 35kr
Carlsberg non-alcoholic 38kr
Pink lemonad 45kr
Citrus kick 45kr
Ingefära/morot 75kr
Äpple/rödbeta/salvia 75kr

Vitt/whites
Frankrike
2011 rene mure, riesling signature, alsace 135/530
2011 alexandre jouveaux, “combarnier”, bourgogne 140/550
2011 josef drouhin, saint-romain blanc, bourgogne 590
2010 riffault, aukmenine, sancerre 860
2011 masson blondelet, pouilly-fume, loir 460
2013 jean collet, petit chablis 135/530
2012 faiveley, 1er cru fourchaumes, chablis 790
2013 begude, sauvignon blanc, languedoc 110/420
2010 begude, exotique, languedoc 120/460
Italien
2010 zenato, lugan riserva, veneto 490
2013 jhofstätter, pinot grigio, alto adige 125/490
2011 barone pizzini, verdicchio, marche 105/400
2013 corte sant´alda, soave vigne di mezzane, venetien 540
Nya Zeeland
2012 hunters, savignon blanc, marlborough 105/410
2012 hunters, chardonnay, marlborough 125/490
Sydafrika
2013 the grape grinder, chenin blanc, paar l95/350
2011 waterkloof, circle of life, stellenbosch 650
USA
2009 joseph phelps, freestone chardonnay, sonoma coast 650
2013 rutherford, morgan bay chardonnay, ca 110/410
Månadens vita 75/280

Rött / reds
Frankrike
2011 faiveley, pinot noir, bourgogne 145/550
2012 mähler-besse, cheval noir, bordeaux 125/470
2011 thunevin , viginie , bordeaux 530
2010 thunevin, badboy, bordeaux 690
2009 thunevin, cuvée constance, multi-region 490
2010 xavier, cotê du rhône rouge 110/400
2011 nicolas perrin, crozes-hermitage, rhône 590
2012 gilles azzoni, brân l-12, rhône 440
Italien
2011 s accordini, superiore ripasso, valpolicella 620
2009 s accordini, amarone ai colli, valpolicella 695
2012 pugliano, chianti, toscana 110/400
2011 renato ratti, barbera d’alba, piemonte 575
Spanien
2013 atalaya, laya old vines, almansa 100/390
2008 baigorri, crianza, rioja 145/550
Chile
2010 montes alpha, cabernet sauvignon, colchagua valley 145/550
Argentina
2012 pascual toso, cabernet sauvignon, mendoza 450
2013 tapiz, malbec joven, mendoza 80/300
Australien
2008 yabby lake, cooralook shiraz, multi-region 130/500
Nya Zeeland
2011 hunters, pinot noir, marlborugh 540
USA
2008 the magnificent wine company, steak house cabsauvignon, wa 160/600
2012 rutherford, morgan bay zinfandel, ca 100/420
Sydafrika
2013 the grape grinder, pinotage, paarl 90/350
Månadens röda 75/280

The wine cellar
Ask your waiter/waitress for the
Big list of wines but be warned,
This is not for everyone nor for
The ones with bad eye sight :)

© 1998 - 2017 Copyright Kvartersmenyn. Allt material på hemsidan är skyddat enligt upphovsrättslagen.