LOGGA IN SOM KRÖGARE

< TILLBAKA

Kaijsers

Svenskt

A la carte
Naturapoteket


Nattbakad kolungsbeta, sesamknäcke med varm ädelost och kapris
55kr

Mjukbakad rotselleri, grillad pumpa ned ölbrasserad lök
48kr

Vuitlöksslungad zucchinipasta med gruyèreost, tomatconfit och rostad bovete
49kr

Ungsbakad tomat med smörstekt karl-Johan svamp, persilja och parmesan
50kr


Lilla apoteket

Sidfläsk
Rökt och grillat med pumpapuré, samt lök och ingefärsrippel
132kr

Laxrygg Mille Feuille
Rimmad laxrygg med gurkviägrett, palsternacksbayonne och kavringskrisp
148kr

Kantarell
Smörstekt kantarelltoast och jordärtskocksoppa
129kr

Ceviche på blomkål
Tärnad blomkål i lime, chili , ingefära och rödlök
109kr

Rökt forellrom
Serveras på gurkgelé med rödlök, gräddfilsmousse, dill och brödstickor

Buns-apoteket
Björnburkare med svart kolbröd, granskottsrippel, lingonkräm och rostad mandelpotatis
189kr

Jack Daniels burgare med rökt cheddarost, coleslaw och pommes
179kr


Kaijsers favoritapotek


Kalventrecote från Dalsjöfors
Med rotselleripuré, rostad potatis och szechuanpepparsås
246kr

Grillat ankbröst
Med pumpapuré, whisky- och björnbärskräm, grillad mango och gröna bönor i brynt smör
229kr

Grillad hjort trip rip
Askbakad palsternacka, hjortkorv, syltyade kantareller och rårörda lingon
249kr

Pepparoxfile (svensk) 200g
Serveras md citronrödvinssås, tryfferad persiljerotspuré, cherfrysautreade grönsaker och potatisskins
340kr

Svampfylld savoykål
Med selleri, vitlök, morot, svampconsommé, grönkålskrisp och palsternackspuré
179kr

Butcher steak
Tagiliatelle med rökt märg, rostad silverlökspuré, portabello och madelpotatischips
179kr

Smörpocherad vänergös
Med  lakrits och rödbetspuré, rostad savoykål, svartrot och citronsandefjordsås
198kr


Sött och gott

Kokosmunk med hallon och Jack Daniels rippel (lönnsirap)
72kr

Rik riddare med mörk romtoddy, sultanrussin och havtornsglass
85kr

Blåbärsinkokt päron med vaniljbavaroise, sockerflan och blåbärskräm
89kr

© 1998 - 2018 Copyright Kvartersmenyn. Allt material på hemsidan är skyddat enligt upphovsrättslagen.