LOGGA IN SOM KRÖGARE

< TILLBAKA

Kaijsers

Svenskt

A la carte
Naturapoteket
Beta
Variation på beta med friterad kapris och brynt smör samt crème på ädelost. (50kr)

Rotselleri – Mjukbakad rotselleri med brynt lökcrème, krispig svartkålssallad. (45kr)

Rödlök – Kolugnsbakad rödlök med rosmarinsmör och rökt flingsalt. (45kr)

Fikon – Grillade fikon med honung och ädelost. (60kr)

Blomkål – Rostad blomkål med schezuanpepparippel och saltstekta pumpafrön. (48kr)

Purjolök – Grillad purjolök med lakrits och citronaioli, knäckebrödströssel och örtsallad. (60kr)

Lilla apoteket
Sidfläsk – Rökt grillad fläsksida (Siljan Chark) med sötpotatispuré samt lök och ingefärsrippel med krassesallad. (119kr)

Blåmusslor – Rökta blåmusslor med smak av saffran, chili och konjak i en grön ärtsoppa. (110 kr)

Lamm – Grillad pumpa med rökigt långkok på lamm (Slaney Valley) samt timjan och lagerbladsreduktion. (148kr)

Vaktel – Smörstekt vaktelfilé på spett med rostad jordärtskockssallad och champinjonemulsion. (145kr)

Lax – Halstrad Fröyalax med picklad fänkål, grön ärtpuré och brödkrisp. (138kr)

Apotekaren ordinerar från grillen, valfri sås + ett plåster.
Chicky – Grillat kycklingbröst (Bjärred Gård) med apelsinchimichurri. (219kr)

Tuscanflappsteak – Ölmarinerat nötkött (Dalsjöfors). (235kr)

Hipster – Ört- och citronrubbat höftkött (Dalsjöfors) på gris (198kr)

Tritip – Kafferubbad gourmetrostbiff (Novillo Real). (240kr)

Codloin – Torskrygg med ärtpuré, bacon, kaprissallad och brynt smör. (235kr)

Artichoke – Kronärtskocka, Serveras med Sandefjordsås med smak av citron, persilja och vitlök. (175kr)

Plåster
Rotfruktsbbqsås, tryffel & rödvinsreduktion, grönpepparsås, (såser 15 kr/st)

Papayasallad med rätticka, chili och rostade solrosfrön. (45kr)

Grönsalladsmix (45kr)

Sötpotatischips (45kr)

Pommes med skal (45kr).

Grillade rotsaker (45kr).

Buns apoteket
Jack Daniel´s buns – Burgare på högrev med Jack Daniel´s glace. Rökt cheddarost, timjan och äppelcoleslaw. (140kr)

Pulled lambuns – Grillat långkok på lamm med smak av örter, lök och vitlök. Serveras med hembakat rosmarinbröd, en cheddar & chipotleostcrème samt picklad rödlök. (140kr)

Happy endings receptbelagt
Browniecrumble – Serveras med mjölkchokladcrème, baileysgrädde, maränger och hallonsnö. (82kr)

Apelsin & kanelflann – Lime- och kardemummamarinerade bär. (72kr)

Rik riddare – Varm äppelkaka med äggtoddy på mörk rom. Serveras med frostade vindruvor och bär. (79kr)

Lilla bandagelådan
(för barn upp till 12 år)

Fish´n dip – Flundra och pommes med Sandefjordsås (80kr).

Hamburgare – Grillad burgare med sallad, gurka, tomat, dressing och pommes (80kr).

Pannkakor – Pannkakor med sylt och grädde (80kr).

Browniekaka med vaniljglass – Chokladkaka med vaniljglass (80kr).

Kaisers favoritapotek
K1. Tuscan flappsteak, kolgrillad rödlök, rotfruktsbbq samt sötpotatischips – En grillad, ölmarinerad flappsteak som serveras med en rosmarinsgrillad rödlök och krispiga sötpotatischips samt en välbalanserad rotfruktsbarbeque (260kr)

K2. Chicky, papayasallad, grillade rotfrukter, tryffel & rödvinsreduktion – Grillat kycklingbröst (Bjärred Gård) med smak av apelsinchimichurri som serveras med en fräsch papayasallad och grillade rotfrukter samt en mustig tryffel- och rödvinsreduktion (245kr)

K3. Codloin, Beta, grillad pumpa – Grillad torskrygg med ärtpuré, bacon, kaprissallad och brynt smör i symbios med variation på beta samt grillad pumpa (265kr)

© 1998 - 2017 Copyright Kvartersmenyn. Allt material på hemsidan är skyddat enligt upphovsrättslagen.