LOGGA IN SOM KRÖGARE

< TILLBAKA

Broncos Bar

Svenskt

A la carte
Förrätter
Chevré chaud serveras med rostade betor 78:-
Fried French goatcheese served with roasted beets

Tomat & löksallad 58:-
Tomato and onion salad

Toast Skagen med stenbitsrom 98:-
Classic shrimp mixture served on toast with bleak roe

Råbiff (100gr), serveras med rödlök, saltgurka, kapris, äggula & Dijon creme 128:-
Classic steak tartar (100gr) served with classical toppings


Gott & blandat
Sallad med handskalade räkor 165:-
Salad with hand peeled shrimps

Gratinerad Chevré sallad 139:-
Goat cheese salad au gratin

Caesarsallad med kyckling 139:-
Chicken Caesar salad

Bronco’s pasta penne med hästfilé, murklor & grädde 149/169:-
Pasta with filet of horse, morels and cream

Våra goda köttbullar med gräddsås & lingon 139/159:-
Homemade meatballs with mash, creamy sauce and lingonberries

Bronco´s pytt I panna serveras med solsidan upp 139/159:-
Diced hash meat served sunny side up

Bräckt falukorv med ägg & stekt potatis 129:-
Falun sausage with fried eggs & potatoes


Vegetariska rätter
Halloumiburgare på briochebröd med pommes 155:-
Halloumi burger on brioche served with fries

Risotto med svamp & Västerbottenost 155:-
Mushroom risotto with Väterbotten cheese


Fiskrätter
Halstrad röding serveras med spenat slungad potatis & citronsmör 179:-
Grilled char with spinach, tossed potatoes and lemon butter

Fisk och skaldjursgryta med smak av saffran 159:-
Fish and seafood casserole with flavor of saffron

Rimmad fjordlax serveras med dillstuvad potatis 169:-
Cold lightly salted salmon with dill-creamed potatoes

Fish and chips serveras med remouladsås 169:-
Battered fish deep-fried and served with chips


Kötträtter
Högrevsburgare (200gr) på brioche med sallad, picklad rödlök, 169:-
Emmentalerost, rostad lök, tomat, chili mayo & pommes
Chuck roll burger (200gr) with brioche, salad, pickled onions, cheese, chili mayo & fries

Råbiff (200gr), serveras med rödlök, saltgurka, kapris, äggula, dijoncreme & pommes 249:-
Classic steak tartare (200gr) served with classical toppings

Marinerade lammracks med potatisgratäng, rosmarin coulis & grillade tomater 259:-
Marinated rack of lamb with potatoes au gratin, rosemary coulis & grilled tomatoes

Skomakarlåda med oxfilé, mos, rödvinssky, bacon & purjolök. 269:-
The shoemaker’s special, filé of beef, mash, red wine reduction, bacon & leak

Bookmaker toast på häst flank serveras med dijoncreme, riven pepparrot, äggula & pommes 169:-
Bookmaker toast with horse flank, Dijoncrème, grated horseradish, yolk & fries
200gr 300gr 400gr

Fläskfilé 179:- 209:- 259:-
Pork tenderloin

Entrecôte 229:- 279:- 319:-
Ribeye

Oxfilé 309:- 399:-
Beef tenderloin

Hästbiff 199:- 249:- 289:-
Horse steak

Hästentrecôte 209:- 269:- 309:-
Horse ribeye

Hästfilé 249:- 339:- 399:-
Horse tenderloin


Fritt val mellan/Choose between Våra såser/Our sauces

Grönsallad/Sidesalad Bearnaise

Stekt potatis/Roasted potatoes Murkelsås/Morelsauce

Pommes frites/French fries Rödvinssås/Red wine reduction

Potatisgratäng/Potatoes au gratin Grönpepparsås/Peppersauce

Råstekt potatis/Garlic fried potatoes Rosmarin coulis/Rosemary coulis

Rostade rotfrukter/Roasted root veggies Café de Paris/Vitlökssmör/Garlic butter


Efterrätter/Dessert
Chokladtryffel. 35:-
Handmade chocolate truffles

Kladdig kaka serveras med vaniljglass. 75:-
Sticky mudcake with chocolate served vanilla ice cream

Rabarber crumble med vaniljglass. 75:-
Rhubarb crumbles with vanilla ice cream.

Vaniljglass med varm hjortronsylt. 65:-
Vanilla ice cream with warm cloudberry jam.

Friterad camembert med hjortronsylt. 85:-
Deepfried camembert with cloudberry jam.

Klassisk cheesecake på krispig botten 75:-
Classic cheesecake

© 1998 - 2018 Copyright Kvartersmenyn. Allt material på hemsidan är skyddat enligt upphovsrättslagen.