LOGGA IN SOM KRÖGARE

< TILLBAKA

Bistro Beaux Amis

A la carte

FÖRRÄTTER
CARPACCIO PÅ OXFILÉ

Dijoncremé, friterad kapris, finhackad schalottenlök, olivolja, havssalt & persilja
Dijoncremé, fried capers, fine chopped shallots, olive oil, sea salt & parsley
165 kr

ESCARGOTS
Vitlöksgratinerade sniglar med ströbröd, persilja & smörstekt toast
Garlic gratinated snails with parsley & toast
119 kr

KANTARELLTOAST
Krämigt stuvade kantareller, picklad rödlök, lingon på toast
Chanterelltoast with creamy stewed chanterelles, pickled red onion & lingonberry
155 kr

FRANSK RÅBIFF (½)
Kapris, betor, finhackad schalottenlök, dijonsenap, sardeller & bakad äggcremé
Steak tartar with capers, beets, chopped shallots, dijon, anchovies & eggcustard
175 kr

VILDFÅNGADE RÖDRÄKOR
Slungade i chili, vitlök, olivolja & persilja. Serveras med aioli
Wild jumboshrimp tossed with chili, garlic, olive oil & parsley. Served with aioli
145 kr

FRANSK LÖKSOPPA
Med gruyer & mördegs sticks
French onionsoup with gruyersticks
125 kr

MOULES MARINIÈRES
Blåmusslor i krämig gräddsås med vitt vin, vitlök & persilja
165 kr


VARMRÄTTER
GRILLAD ENTRECÔTE (250G)
Rostade rotfrukter & skogsvampssås
Entrecôte with rosted roots & mushroom sauce
325 kr

GRILLAD RYGGBIFF (200G)
Varmslagen bearnaise & pommes frites
Striploin with bearnaise sauce & fries
295 kr

GRILLAD HEL FISK
Serveras med säsongens tillbehör och brynt smör
Served with sides of the season and browned butter
265 kr

LÄTTHALSTRAD RÖDINGFILÉ
Rotfruktspuré, vitvinssås, picklad fänkål, granatäpple, toppas med kavringscrunch
Seared char, rootpuré, white wine sauce, pickled fennel, pomegranate topped with crunches of dark rye bread
275 kr

FRANSK RÅBIFF 1/1
Kapris, betor, finhackad schalottenlök, dijonsenap, sardeller, bakad äggcremé & pommes frites
Steak tartar with capers, chopped shallots, dijon, anchovies, eggcustard fries
235 kr

RISOTTO A LÁ BEAUX AMIS
Med höstprimörer & brynt örtsmör
With vegetables & herb butter
145 kr

Beaux Amis Hamburgare (200g)
Dijonmajonäs, bistrocheddar & lök. Serveras med pommes frites
Burger with dijon mayo, cheddarcheese, onions & fries
195 kr

Beaux Amis Sydfranska fiskgryta
serveras med aioli & grillat surdegsbröd
245 kr

MOULES FRITES
Vitvinskokta blåmusslor med timjan, vitlök, grädde & persilja serveras med pommes frites
Blue mussels with white vine, thyme, garlic, cream & parsley served with fries
235 kr

KRYDD & RÖDVINSBRÄSERAD OXKIND
Serveras med picklad steklök, tryffelpotatispuré
Ox muzzle, pickled onion & truffelpotato puré
255 kr

PLAT DE JOUR
Dagens rätt (Fråga din servitör/servitris)
Plat de jour (Ask your waiter/waitress)


Skaldjur ( beställes ett dygn innan)
Havskräftor 250g
Citron, timjanaioli & toast
195 kr

Irländska Krabbklor 500g
Senapssås & toast
195 kr

Ishavsräkor eller rökta räkor 250g
195 kr

Färsk Hummer
Chipotlemajonnäs, citron, toast & mixsallad

Skaldjursplateau petit
2 havskräftor, 100g krabbklor, 3 ostron, 150g räkor & toast

Skaldjurplateau à la beaux amis
1/2 hummer,100g krabbklor, 2 ostron, 100g ishavskräftor, 100g rökta räkor, 100g ishavsräkor,1/2 moules marinère, 4 såser & toast
584 kr

Skaldjurplateau Grand
1 hummer, 200g krabbklor, 6 ostron, 4 havskräftor, 150g rökta räkor, 150g ishavsräkor, 1/1 moules marinère, 4 st såser & toast
1389 kr

Desserter
Crème brûlée
107 kr

Sorbet
35kr per kula
35 kr

Kolapso cheesecake
färskost, syrad grädde & bärkompott
115 kr

Apelsinpannacotta
Serveras med rostad vitchoklad
105 kr

Choklad Tryffel
45 kr

© 1998 - 2018 Copyright Kvartersmenyn. Allt material på hemsidan är skyddat enligt upphovsrättslagen.