LOGGA IN SOM KRÖGARE

< TILLBAKA

Bistro Napolyon AB

Franskt

A la carte
Kvällens Husman 175 kr
Daily Special
Ask any of our staff for our daily special,
available Monday - Thursday

Kvällens vegetariska/ veganska rätt
Daily special vegan/vegetarian
215 kr

Entrées

FRANSKA OSTRON
Champagnevinaigrette, citron
French oysters, champagne vinaigrette
105 / 3st – 195 / 6st
(Begränsad tillgång / Limited supply)

FÄRSKPOTATIS
Krispig fänkålssalami, ramslök, rättika, tryffel, vårlök
New potatoes, crispy fennel salami, ramson, radish, truffle, spring
onion 115

LÖJROM 30/60g
Brioche, rödlök, crème fraîche, citron
Bleak caviar, brioche, sour cream, red onion, lemon
175 / 275

SPARRIS
Grön och vit sparris, mandel, dragon, rökt yoghurt
Green and white asparagus, almond, tarragon, smoked yoghurt
135

TOAST SKAGEN

Handskalade räkor, surdegsbröd, pepparrot, creme fraiche,
syrad rödlök / Hand peeled shrimps, horseradish, mayonnaise,
sour dough toast, pickled red onion
1/2 155,- 1/1 med sallad 215,-

CHARKUTERIER
Ett urval av våra charkuterier
Our selection of charcuteries
155 / 255

Enklare rätter

SPARRIS
Grön och vit sparris, rostade kikärtor, mandel, majrova, rökt
yoghurt, brynt smör / Asparagus, roasted chickpeas, almond,
white turnip, smoked yoghurt, browned butter
245

FÄRSK PAPPARDELLE
Stekt svamp, tryffel, parmesan, ruccola, solrosfrö
Fresh pappardelle pasta, mushrooms, truffle, parmesan,
arugula, sunflower seeds
195

STEAK MINUTE
Tomatsallad, örtsmör, pommes frites
Tomato salad, herb butter, french fries
195

BISTROBURGARE
Ekrökt cheddar, syltad rödlök, tryffelaioli, pommes frites
Bistro hamburger, oak smoked cheddar, truffle aioli, french fries
215

RÄKSALLAD
Handskalade räkor, avocado, pomelo, fänkål, dillmajonnäs
Shrimp sallad, avocado, pomelo, fennel, dill mayonnaise
195



Små serveringar
OLIVER
Mixed olives
47

ROSTADE NÖTTER
Cashew, mandel, jordnöt, valnöt
Roasted mixed nuts
47

ROTFRUKTSCHIPS
Root fruit chips
47

BLINI - LÖJROM
Creme fraiche, rödlök
Blini - Bleak roe, creme fraiche, red onion
55/st 145/3st

BLINI - RÄKOR
Creme fraiche, rödlök / Blini - Shrimps, creme fraiche,
red onion
55/st 145/3st

KORNETT - FJÄLLRÖDING
Rädisa, gurka, citron / Cone - arctic char, radish,
cucumber, lemon
55/st 145/3st

KORNETT - RÅBIFF
Silverlök, dragon, kapris / Cone - beef tartar, silver
onion, tarragon, capers
55/st 145/3st


Viande
HANDSKUREN RÅBIFF PÅ INNANLÅR
Dragon, silverlök, syltad rödbeta, jalapeno, kapris, pommes
frites / Hand cut beef tartar, tarragon, white onion, pickled
beetroot, pommes frites
245

GRILLAD ENTRECOTE
Stekt svamp, Bearnaise, pommes frites, rödvinssås / Grilled
rib eye, fried mushrooms, sauce Bearnaise, french fries, red wine
sauce
295

FRANSK VÅRKYCKLING
Sparris, champinjon, kålrabbi, majrova, ramslök, tryffel
French spring chicken, asparagus, mushroom, kohlrabi, swede,
ramson, truffle
255

OXFILÉ PROVENÇALE (MIN 2P)
Haricots verts, tomat, vitlökssmör, rödvinssås
Tenderloin Provençale, haricots verts, tomatoes
375 p/p

Poisson
MOULES MARINIÈRE (MED NOILLY PRAT)
Vitt vin, grädde, vitlök, persilja, krutonger
White wine, cream, garlic, parsley, croutons
215

FJÄLLRÖDING
Sparris, kålrabbi, gurka, majrova, ängsyra / Arctic char,
asparagus, kohlrabi, cucumber, swede, sorrel
275

TORSKRYGG
Sås på kräftor och citrongräs, ramslök, färskpotatis, vårlök,
rädisa / Cod loin, crayfish and lemongrass sauce, ramson, new
potatoes, spring onion, radish
285

Desserts
RABARBER
Dulce leche, lemoncurd, brioche, solrosfrö
Rhubarb, dulce leche, lemoncurd, brioche, sunflower seeds
105

CRÈME BRÛLÉE
Vanilj, honungsmarinerade havtorn, havrecrumble
Vanilla, honey marinated sea buckthorn, oat crumble
95

CHOKLAD- OCH SNICKERSKAKA
Brownie, mjölkchoklad, karamell, jordnöt, körsbär / Chocolate
snickers cake, milk chocolate, caramel, peanut, cherry
105

SORBET DU JOUR
Dagens sorbet
Sorbet of the day
55

TRYFFEL
Chokladtryffel
Chocolate truffle
29

OST
Franska ostar med marmelad & knäcke
Assorted French cheeses, marmalade, biscuits
145

© 1998 - 2018 Copyright Kvartersmenyn. Allt material på hemsidan är skyddat enligt upphovsrättslagen.