LOGGA IN SOM KRÖGARE

< TILLBAKA

De Svarta Fåren

Svenskt

A la Carte
Förrätter
Mozzarella caprese 145 kr
Buffalo mozzarella, tomattartar, basilika & extra virgin olivolja.

Carpaccio Moos 165 kr
Tunt skivad älgfile med tranbär, pinjenötter, hyvlad parmesan, friterad kapris, ruccola, extra virgin olivolja & citron.

Pane gamberetti 165 kr
Toast skagen, handskalade räkor, creme fraich, rödlök, dill & forellrom på smörstekt bröd.

Halloumi bruschetta 145kr

Grillad halloumi med avokadokräm, tomat & basilikasallad på smörstekt levainbröd.


Sallad
Caesarsallad 175 kr
Grillad kyckling, krispig pancetta, hyvlad parmesan, krutonger, romansallad & ceasardressing

Insalata di gamberi 195 kr
Handskalade räkor, avokado, ägg, piccadillytomat, napolitanasallad, kryddig Rhode Island dressing.

Mixsallad liten 65kr / stor 110kr
Mixsallad med tomat, gurka, taggiascaoliver, avokado & napolitanasallad


Varmrätter
Moos Burger 195 kr
Fårens älgburgare, 70% älgfärs 30% oxbringa
serveras med krispig pancetta, provoloneost, karameliserad rödlök, tryffelmayo & pommes.

Filetto di manzo tavola 245 kr

Grillad oxfile på planka, ugnsbakad kvisttomat, grillad sparris, rödvinsky, bearnaise & pommes duchesse

Polpette di vitello 195 kr
Kalvköttbullar med gräddsås, rårörda lingon, inlagd gurka & potatispure.

Filetto Di cervo 265 kr
Grillad hjortfilé med kantarellsås & svartvinbärsreduktion, serveras med rostad Charlottenlök & potatisgratäng.

Filetto di salmone 245 kr
Grillad lax med sparrisrisotto, hyvlad parmesan & örtkräm, serveras med grillad citron & sidosallad.

Luccio perca con asparagi 240 kr
Halstrad svensk gösfilé med sparris, krispig pancetta, hollandaise, fänkålsallad & färskpotatis.


Pasta & risotto
Linguine scampi 175 kr
Scampi, handskalade räkor, havskräfta, chilli, persilja & smörvinsås, serveras med färsk linguine

Rigatoni con manzo 175 kr
Färska pastarör med oxfile, karljohan svamp, rödvin, riven tryffel i krämig gräddsås.

Pasta con salmoni linguine 165 kr
Lax med spenatkompott, peperoncini, vitt vin, parmesan & en skvätt grädde.

Risotto al funghi & tartufo 165 kr
Krämig risotto med portabellosvamp, pecorino & riven tryffel

Linguini pomadoro 145 kr
Buffalomozzarella frästa i vitlök och chilli, vitt vin och tomatsås.


Desserter
Tiramisu 85 kr
Med körsbärskompott.

Sorbeto 40 kr
limoneCitronsorbet

Nocciola 75 kr
Italiensk hasselnötsglass med mascarponekräm, hallon, riven vit choklad

Tartufo di caramello 35 kr
Kolatryffel med havssalt.


PIZZA
Buratta 155 kr
Buratta, tomattartar, basilika & extra virgin olivolja

Bianco Barbabietola 145 kr
Rödbetor, getost, valnötter, ruccula och örtkräm

Scampi Rosso 175 kr
Vildfångad scampi, räkor, chilli, citron & gremolata

Ventricina 145 kr
Ventricina ( stark italiensk salami ) talleggio & grillad paprika

Parma 155 kr
Parmaskinka, ruccola, parmesan och pinjenötter

Mille fiore 145 kr
Skinka, färska champinjoner, räkor, räkor, tomatsås och mozzarella

El Greco 145 kr
Köttfärs, panchetta, jalapeno, tomat,fårost, tomatsås och mozzarella

Vegetariana 135 kr
Portabellosvamp, italiensk färskost, grillad paprika

Cappricciosa 140 kr
Portabellosvamp, Jambon de bayonne ( skinka) tomatsås

Al pollo 155 kr
Grillad kyckling, krispig pancetta, barbequesås & rödlök

Margherita 125 kr
Ost, tomatsås & bailika

Di manzo 175 kr
Oxfile, sparris, hyvlad parmesan & choronsås

Vino pranzo-lunchvin 10cl/35kr

© 1998 - 2018 Copyright Kvartersmenyn. Allt material på hemsidan är skyddat enligt upphovsrättslagen.