LOGGA IN SOM KRÖGARE

< TILLBAKA

Buddha Nepal

A la Carte
Förrätter
1. Samosa
Vegetarisk pirog med mintsås 35 kr
2. Kyckling Pakora
Marinerade och grillad kycklingfilé, panerade i bashon, serveras med mintsås 40 kr
3. Onion Bhazi
Friterad lök med medelstark sambalsås 30 kr
4. Paneer Pakora
Friterad hemgjord ost med mintsås 30 kr

Kycklingrätter
Kocken älskar kryddor och chili så säg gärna till om du vill ha maten tillagad mild, mellan eller stark.
Rätterna 7, 8, 9 6 10 är för dom som älskar chili!
1. Kukura Tarkari
En traditionell kycklinggryta smaksatt med curry och färska örter 120 kr
2. Kukura Saag
Krämig kycklinggryta med spenat 135 kr
3. Kukura Paygi
Kycklinggryta med mycket lök, färsk koriander & Ingefära 135 kr
4. Buddha Neal Kukura
Kockens Favorit! Gryta på kyckling, lök, paprika (slow cooking) 139 kr
5. Kukura Nariyal
Krämig kycklinggryta smaksatt med kokos 135 kr
6. Kukura Makai Tama
Traditionell Kycklinggryta med saftig majs och bambuskott 130 kr
7. Kukura Khursani
En välkryddad kycklinggryta med paprika och mycket färsk chili! 135 kr
8. Kukura Mustang
En typisk kryddad kycklinggryta från regionen Mustang. 139 kr
9. Kukura Himali
Himmelsk god kycklinggryta på potatis, paprika och mycket färsk chili! 130 kr
10.Garlic Tikka Masala
Vitlöksmarinerad kycklingfilé tillagas med cashewnötter och husets speciella kryddblandning 135 kr
11. Chicken Butter Masala
Grillad gycklingfilé med hemlagad smör, cashewnötter, tomatsås 130 kr
12. Mango Chicken Balti
Grillad kycklingfilé med färska mangobitar, paprika och stekt lök i baltisås 145 kr
13. Sweet Chili Chicken
Grillad kycklingfilé med sweetchilisås och färska grönsaker i currysås 140 kr
15. Mango Chicken Tikka Masala
Grillade kycklingfileér tillagade med smörfrästa kryddor 135 kr

Räkor
1. Räkor Curry
Smakfull currysås tillagade med tomat & färska kryddor 120 kr
2. Räkor Masala
Små räkor tillagade med nymalda kryddor 120 kr
3. Spenat Räkor
Räkor tillagade med spenat i currysås 125 kr
4. Sabzi Räkor
Räkor med blandade grönsaker 130 kr
5. Kungsräkor Balti
Marinerad grillade kungsräkor med färsk paprika och stekt lök i baltisås 175 kr
6. Scampi Bhuna
Scampi med lök, vitlök, infgefära, koriander och grön chili i tomatbaserad currysås 180 kr
7. Scampi Nariyal
Scampi med krämig cashewnötbaserad kormasås med inslag av kokos 175 kr

Lammrätter
Kocken älskar kryddor och chili så säg gärna till om du vill ha maten tillagad mild, mellan eller stark.
Rätterna 7, 8 & 9 är för dom som älskar chili!
1. Khasi Tarkari
En typisk traditionell lammgryta smaksatt med curry och färska örter 125 kr
2. Khasi Saag
Krämig lammgryta med spenat 130 kr
3. Khasi Paygi
Lammgryta medlök, färsk koriander och ingefära. 140 kr
4. Buddha Nepal Khasi
Kockens favorit! Gryta med lamm, lök och paprika(slow cooking) 159 kr
5. Khasi Nariyal
Krämig kycklinggryta smaksatt med kokos 139 kr
6. Khasi Makai Tama
Traditionell lammgryta med saftig majs och bambuskott 139 kr
7. Khasi Khursani
En välkryddad kycklinggryta med paprika och m ycket färsk chili! 140 kr
8. Khasi Mustang
En typisk krydig lammgryta från regionen Mustang 145 kr
9. Khasi Himali
Himmelsk god kycklinggryta på potatis, paprika & mycket färsk chili! 139 kr
10. Khasi Aloo
En härligt mustig gryta på lamm och potatis. 135 kr
11. Khasi Kima Chana
Traditionell gryta på lammfärs, kikärtor, rödlök och färsk koriander 130 kr
12. Lamm Haddi
Traditionell indisk mat, tillagas med lammlägg, färsk potatis, ingefära, vitlök, koriander, purjolök och currybaserad tomatsås 169 kr
13. Lamm Butter Masala
Lammfilé med hemlagad smör, cashewnötter, tomatsås 149 kr
14. Lamm Jalfrezi
Lammfilé tillagas med paprika, lök, tomat och färsk grön chili i currysås 149 kr
15. Lamm Balti
Lammfilé tillagas med baltisås 149 kr

Husets Special
1. Benasås
Vitlöksmarinerad, lerugnsgrillad kycklingfilé med gräslök, mynta, saffran och nötter i mild sås 145 kr
2. Paneer Hindustani (vegetarisk)
Friterad hemgjord ost med färska kryddor i tomatsås och mild nötsås 145 kr
3. Morgh Hindustani
Marinerad, lerugnsgrillad och friterad kycklingfilé med färska kryddor i tomatsås 145 kr
4. Mixed Special
marinerade, grillade kungsräkor, kyckling och lamm med paprika och blomkål i mild nötsås 160 kr
5. Dal Gost
Välj mellan kyckling eller lamm med gula linser och färsk koriander i currysås 145 kr
6. Saffrans Papaya
Välj mellan kyckling eller lamm. Tillagas med färsk papaya, grön chili, gurkmeja, koriander i currysås Kyckling 155 kr
Lamm 165 kr

Vegetariska rätter
Kocken älskar kryddor och chili så säg gärna till om du vill ha mild, mellan, stark.
1. Mis mas tarkari
En typisk nepalesisk rätt. Lagas traditionellt med säsongens grönsaker. 120 kr
2. Aloo saag
Krämig gryta på potatis & spenat. 115 kr
3. Dal Ghaneko
En delikat soppa på linser. Kockens favorit! 105 kr
4. Saag Panir
Krämig gryta på spenat och hemlagad nepalesisk ost. 135 kr
5. Aloo Gobi
En klassiker, Härligt mättande gryta på potatis och blomkål. 120 kr
6. Aloo Bodi Tama
En traditionell gryta på potatis, black eye bönor och bambuskott. Mustigt gott! 115 kr
7. Chana Dal
Gula linser i yoghurtsås med färska kryddor (mild) 125 kr
8. Sabzi Kofta
Friterade veg. bullar i mild sås med färska kryddor 130 kr
9. Begon Masala (senapssmak)
Friterad aubergine med nötter i stark sås 130 kr
10. Ponir Alo Motor
Hemlagad ost med potatis, gröna ärtor, färsk koriander med tomatbaserad currysås 150 kr
11. Papaya Badji
Papaya med stekt grön chili, vitlök, färsk ingefära, koriander 145 kr
12. Lady Finger Special
En typisk indisk grönsaker (okra) stekt med grön chili, vitlök, ingefära, färsk korinader, tomat och currysås 145 kr

Thali
Thali är de nepaliska sättet att äta en måltid. En thali innehåller alltid grönsaksgryta, linsgryta, bröd och pickels/chutney.
Vi lagar våra egn pickels & chutneys. Fråga gärna vilka vi har just denna vecka. Kocken älskar kryddor och chili så säg gärna till om du vill ha mild, mellan, stark.
1. Husets Thali
Grönsaksgryta, linsgryta, bröd. pickels/chutney och lamm/kyckling 175 kr
2. Husets Vegetariska Thali
Grönsaksgryta, linsgryta, bröd & pickels/chutney. 145 kr
3. Nepali Gaule Thali
Grönsaksgryta, aloo bodi tama gryta, linsgryta, bröd, pickels/chutney & lamm/kyckling 190 kr
4. Vegetarisk Gaule Thali
Grönsaksgryta, aloo bodi tama gryta, linsgryta, bröd & pickels/chutney 165 kr

Badam Jalfrazrätter
Marinerad, lerugnsgrillad rätt med lök, vitlök, syltlök, paprika, champinjoner och cashewnötter
1. Badam Jalfarzi med kyckling 140 kr
2. Badam Jalfarzi med lamm 150 kr
3. Badam Jalfarzi med scampi 175 kr

Biranirätter
Risotto med stekt ris, smaksatt med färska kryddor och saffran
1. Vegetarisk Birani
Med blandade färska grönsaker 135 kr
2. Kyckling Birani 140 kr
3. Lamm Birani 150 kr
4. Räkor Birani 135 kr

Momo/Dumplings
Momo är små mumsiga degknyten med olika fyllningar. Momo är en tradtionell delikatess i Tibet, nepal, Bhutan, Sikkim, Darjeeling & Ladakh.
Momo finns där tibetansk och nepalisk diaspora finns. Man kan äta momo enbart ångade eller ångade och stekta för frasigare yta. Vi serverar 10 st momos med 2 olika såser, tar ca 20 minuter att tillaga.
1. Khasi Momo
Tibetanska Lammdumplings med 2 såser. Kokt 125 kr Stekt 130 kr
2. Kukura Kycklingdumplings
Tibetanska kycklingdumplings med 2 såser. Kokt 125 kr Stekt 130 kr
3. Sabiji Momo
Tibetanska vegetariska dumplings innehållande färskost med 2 såser. Kokt 120 kr Stekt 125 kr

Extra Tillbehör
1. Roti
Roti är ett osyrat stekpannebröd i Indien kallar man de Chaapati. 15 kr
2. Poppadom korg
Även kallad papadum, papad eller papari. Poppadum är chips/bröd gjort på urad linser. 30 kr
3. Pickles/chutney
Färsk hemlagad pickles/chutney 15 kr
4. Raita
Yoghurtsås, svalkar till het mat 10 kr
5. Paratha(Indiskt bröd)
Smörstekt tunt mjölsbröd 20 kr
6. Extra ris 20 kr

Efterrätter
1. Kulfi
Indisk glass med pistagenötter, russin, kardemumma och saffran 20 kr
2. Rasbari/Gulab jamun
En populär efterrätt i Nepal, indien. Små friterade bollar av mjöl, socker, mjölk som badar i en sirapssås. 35 kr
3. Vanilla Ice cream
Vaniljglass strösslad med kardemumma, pistagenötter & honung. 35 kr

Dryck
1. Mineralvatten 18 kr
2. Coca Cola/Zero & Sprite 22 kr
3. Mango Juice 25 kr
4. Mjölk 15 kr
5. Lättöl 18 kr
6. Mango Lassi
Indisk yoghurtdrick med mangopulp 30 kr
7. Te 20 kr
8. Indiskt te
Kryddat te med mjölk 25 kr
9. Kaffe, brygg 20 kr

© 1998 - 2018 Copyright Kvartersmenyn. Allt material på hemsidan är skyddat enligt upphovsrättslagen.