LOGGA IN SOM KRÖGARE

< TILLBAKA

61:an Huddinge Sjukhus

Svenskt

Catering
Smörgås & Sallad

SMÖRGÅSAR
Rostbiff, keso, rostad lök, soltorkade tomater
Kalkon, ostkräm, avokado, dijonsenap
Kyckling, fetaost, ajvar, tabasco
Kyckling, bacon, avokado
Lax, philadelpiaost, ägg
Ton?sk, ägg, kapris, rostad lök
Mozzarella, rödlök, pesto, oliver
Mozzarella, parmaskinka, soltorkade tomater, rucola
Salami, brie, soltorkade tomater

Alla smörgåsar innehåller sallad, tomat och gurka.
Välj mellan baguett, ciabatta och fullkorn.

SALLADER
Italiensk sallad
Salladsbas, parmaskinka, soltorkade tomater,
mozzarella, oliver

Räksallad
Salladsbas, räkor, ägg, sparris

Grekisk sallad
Salladsbas, fetaost, oliver, rödlök, paprika

Kycklingsallad med avocado
Salladsbas, kyckling, avocado

Kycklingsallad med bacon
Salladsbas, kyckling, bacon

Gravad lax med pepparrotskräm, ägg
Salladsbas, gravad lax, pepparrotskräm, ägg

Alla sallader innehåller en bas av:
isbergsallad, tomater, gurka, majs och paprika.
Bulgur, couscous eller pasta går även att välja till.

MATIGA SALLADER
Parmaskinka med italiensk potatissallad, oliver,
soltorkade tomater, vinaigrette

Kycklingklubba
med grillade grönsaker och fetaostkräm, couscous

Rostbiff med potatissallad, rostad lök

SMÖRGÅSTÅRTOR, LANDGÅNGAR M M
Lax och räkor
Lax, räkor, crab?sh

Köttpålägg
Skinka, salami, rostbiff, kalkon

Landgångar Klassisk
6 st pålägg


Landgångar Lyx
7 st pålägg

Svensk Klassiker
Lax, räkor och ägg, rostbiff, brieost, paté
och cumberlandsås, rökt skinka

Svensk Lyx
Parmaskinka, mozzarella, salami och brie, oliver,
soltorkade tomater, räkor och ägg, lax,
paté och cumberlandsås

Klassisk Räksmörgås

Smörstekt landgång
Räkor, ägg, dill, citron, majonnäs, tomat, gurka, sallad

Köttbullssmörgås
Rågkaka, köttbullar, rödbetssallad, delikatessgurka,
tomat, gurka, sallad

Med reservation för ev. ändringar.

Tilltugg & serverad lunch

WRAPS
Rullat Tortillabröd eller tunnbröd med krispiga grönsaker.
Bulgursallad med gurka och tomat, dressing samt fyllning.

Indisk: Tandoorikyckling, myntakräm, zucchini, rödlök, paprika
Medelhav: Lax, räkor, philadelpiaost, zucchini,
avokado, purjolök, citron
Vegan: Falafel, tahini , morötter, rödlök, tomat, avokado

SMÅ WRAPS
Rullat tortilla bröd med krispiga grönsaker samt fyllning.
Ni väljer tre sorter.

Tandoori kyckling, mynta, yoghurt
Skagen med ägg
Rökt lax, mandel, philadelpiaost
Rostbiff, wasabimajonnäs
Hummus, ruccola, rostad paprika

SNITTAR
Snitt på lätt rostad baguette. Ni väljer tre sorter.

Rökt lax med philadelphiaost
Parmaskinka med ?konmarmelad
Mozzarella, grillad paprika, rucola
Kavring med rödbetshummus & fetaost
Kavring med ostkräm, sallad, oliv

TREKANTSNITTAR
Trekantsnitt på ljust eller mörkt bröd.
Ni väljer tre sorter.

Skagen med ägg
Rostbiffröra
Dessertostcréme

Minimum vid beställning 8 personer.

SERVERAD KONFERENSLUNCH
Vi har säsongsanpassade menyer där du kan
sätta ihop din egen meny.
Kontakta restaurangen för mer information
angående meny och priser.
Konferenslunchen bokas minst tre dagar
före serveringstillfället.
(Smör & bröd, sallad, dryck, kaffe/the, kaka ingår)
Med reservation för ev. ändringar.

Bufféer

ITALIENSK BUFFÉ
Parmaskinka med sparris
Fläsk?lé ”Tonnato”
Kaffe- och muscovadomarinerad kyckling
Gratinerad getostfylld zucchini
Salami/brie
Mozzarella med tomater, rucola och oliver
Bruschetta med tapenad
Pasta med rucola,
pesto, soltorkade tomater och rostade solrosfrön
Grönsallad med tomater och gurka
Smör och baguette
Tiramisù

AMERIKANSK BUFFÉ
Minihamburgare
Coleslaw
Honungsglacerade babybackribs
Sötpotatisaioli
Cajungravad lax
Limedipp
Klyftpotatis
Spenat och valnötssallad
Mangoglacerade majskolvar
Caesarsallad
Bagelbits med rökt lax och philadelpiaost
Brownie

BUFFÉ À LA SODEXO (FRANSK)
Bayonneskinka med ?kon och dessertost
Lantpaté med cornichons och rödlökscumberland
Escabeche med rouille
Marinerade skaldjur med saffransaioli

Salade Niçoise
Ägg, haricots verts, ton?sk, sardeller, oliver

Fransk tomat- och löksallad

Lökpaj

Cassoulet
Gryta med kyckling, bönor och chorizo

Fransk potatissallad
Franskt lantbröd och smör

HÖST/VINTERBUFFÉ
Rökt renkött med pepparrotsgrädde
Enbärsmarinerat kycklingspett
Grönsakscouscous
Limeaioli
Västerbottenostpaj
Tomat- och olivsallad med vinaigrette
Baguette med örtsmör
Tillval: Äppelpaj med vaniljkesella

VÅR/SOMMARBUFFÉ
Gravad lax med hovmästarsås
Matjessill, grädd?l, gräslök
Kycklingspett med tzatziki
Tomat- och mozzarellasallad med pesto
Grön potatissallad
Grönsallad med tomat och gurka
Smör och bröd
Tillval: Lime- & vaniljpannacotta med hallon
Med reservation för ev. ändringar.

© 1998 - 2017 Copyright Kvartersmenyn. Allt material på hemsidan är skyddat enligt upphovsrättslagen.