Dagens Tips: Black and White med pommes och bearnaisesås 125:-Lammstek med pommes och bea 125
Veckans Tips: Hamburgertallrik (Högrev) 105:-Dagens Rätt: Raggmunk med stekt fläsk och sylt alternativt fläsk med löksås 99:-Högrevsgryta med ris 99kr9:ans pastarätter 99:-9:ans salladsrätter 99

Förrätter
Bruschetta klassisk 79:-
Grillat bröd med vitlök, tomat, persilja & olivolja
Mozzarella Capriese 79:-
Färsk buffelmozzarellaost, tomat, persilja & olivolja
Kötträtter
Filetto alla Grigha 169:-

Lunch har vi vardagar (Måndag-Fredag) 10:00-14:00 och kostar 90:-
Välj från hela menyn.
Specialpizzor 5:- tillägg

Ingår: Smör, bröd, sallad, läsk/lättöl och kaffeVälkomna in

Meny
Pizzor
1. Capricciosa
tomatsås, ost/mozzarella, skinka, färska champinjoner 85
2. Calzone (inbakad)
tomatsås, ost/mozzarella skinka 85
3. Al tonno tomatsås, ost/mozzarella, tonfisk, oliver, lök 85

Nattbakad curry på högrev, serveras med kardemummaris samt äppelchutney
Pankostekt kolja med maltvinäger emolution, ärtpuré samt krossad färskpotatis
Chevré chaud med hasselnötter

Snacks och Förrätter
GUBBRÖRA PÅ GRILLAD KAVRING, VÄSTERBOTTEN OST och CITRON GLACE 120 SEK
Swedish "Gubbröra" (anchovy, egg, red onion)
FEMÖRING GRILLAD KALV PÅ TOAST SERVERAS MED PEPPARROTSKRÄM, SALLAD och POMMES FRITES 165 SEK
Grilled veal on toast with horseradish crème, salad och fries
BLANDADENÖTTER 29 SEK
Mixed nuts

Raggmunk med stekt sidfläsk och rårörda lingon
Stekt rimmat sidfläsk med löksås och kokt potatis
Örtöverbakad sej med vitvinssås och kokt potatis
Pasta bolognese

Tapas
01.Pan con Ajo 35:-
Vitlöksbröd
Garlic bread
02.Accitunas Españolas 38:-
Spanska marinerade oliver
Spanish marinated olives

Kalvfärslimpa med gräddsås, lingon samt potatismos
Stekt kummel med vitlöksstekta champinjoner och rostad potatis GF

Förrätter
Fänkålsgravad lax 115:-
honungssötad senapssås, picklad pumpasallad
Svensk getost 115:-
hembakat sirapsbröd, rostadfe hasselnötter, romansallad, örtolja
Flatrökt reninnanlår 115:-
pepparrot, rötbetspesto, husets lingonbalsamico, pinjenötter

Raggmunk med stekt fläsk och lingon alternativt kokt potatis och löksås
Gräddstuvad pytt i panna med rödbetor
Panerad kungsflundra med kokt potatis och tartarsås
Pasta med strimlad biff, grönsaker och grädde

Förrätter
Chevré chaud serveras med rostade betor 78:-
Fried French goatcheese served with roasted beets
Tomat & löksallad 58:-
Tomato and onion salad
Toast Skagen med stenbitsrom 98:-
Classic shrimp mixture served on toast with bleak roe

Raggmunk med fläsk och rårörda lingon ALT. Stekt fläsk och löksås
Biff Stroganoff med saltgurka och ris
Ugnsbakad regnbågslax med citronsås, örtstomp potatis

Välkommen till Bryggeriet!
Låt våra kockar reta dina smaklökar med utsökt mat tillagad av de allra bästa råvarorna. Vi gör aldrig avkall på kvalité och hus oss hittar du mat att njuta av. Många av våra drycker är direkt utvalda för att passa vår matmeny. Vi är säkra på att du hittar det som passar dina smaklökar. De utvalda dryckerna är inköpta av vår kunniga personal som ser fram emot att får servera dig under besöket på Bryggeriet. Allt för att du ska få en perfekt kväll.
AFTER WORK
Mån - Fre 14-19 / Helgspecial Lör & Sön 12-19
Kvällens husman 94sek
(endast vardagar)

Rose Café håller stängt över sommaren.
Välkomna åter i höst!

Räksallad med keso och avokado 80
Chèvresallad med rödbetor och valnötter 75
Grillad rostbiff med potatissallad och pickles 80
Dagens lunchsoppa med bröd och ost (11.00 - 14.00) 60
Bakad potatis med valfri fyllning 60
Lasagne Bolognese med tomatsallad 60
Varm västerbottenpaj med sallad 60

Se hela veckans meny

Barsnacks
Måndag-fredag 14.00-21.00
Egenkryddade chips 25 kr
Marinerade oliver 45 kr
Picklade grönsaker 45 kr
Smörrebröd
Måndag-fredag 14.00-20.30

Se hela veckans meny

Les Croques
Croque Monsieur ost, skinka, senap, sallad 125
Croque Madame ost, skinka, senap, ägg 130
Comtégratinerad svamptoast 140
Petit Plats
Sardiner i olja, grillat bröd, aïoli 80
Chips, forellrom, crème fraiche, rödlök, örter 95

1. Chicken Tikka Butter Masala 79:-
Grillade kycklingfiléer i mild gräddsås med nötter & kokos
2. Garlic Chicken Butter Masala 89:-
Marinerad med vitlök & grillad kyckling i gräddsås med tomat & nötter (mild)
3. Mango Chicken Tikka Masala 89:-
Grillad kycklingfilé med färsk mango i en krämig sås av grädde, nötter, kokos & yoghurt

MIDDAGSMENY
1 Samosa 49:-
Indisk grönsakspirog med krispig sallad och mintsås
2 Chicken Samosa 59:-
Kycklingbitar med grönsaker krispig sallad och mintsås
3 Indisk vårrulle 59:-
Kyckling eller vegetarisk vårrulle med krispig sallad och mintsås

Havrepanerad kycklingfilé med krämig tomatsås samt råstekt potatis med rosmarin
Stekt fläsk med bruna böner alternativt löksås och kokt potatis eller raggmunk med lingonsylt
Fänkålspocherad torskrygg med smörad vitvinssås, vårlök och kokt potatis
Sommartallrik med rostbiff, avokado, handskalade räkor, keso och potatissallad

Förrätter
Vitlöksbröd
med tzatziki 59:-
Toast Skagen
toppad med löjrom 125:-
Gratinerad chévreost

Fläskfilé "Oscar" med bearnaisesås, marinerade kräftstjärtar och räkor, sparris, rödvinssås och örtslungad kulpotatis-LF
Hemlagad chipotlehamburgare med cheddarost, bacon, karamelliserad lök, saltgurka, B.B.Q-sås hamburgerdressing och klyftpotatis
Vitvinspocherad torsk med skaldjurssås, vitlöksfrästa blåmusslor, dillslungad färskpotatis och citron-GF
Färsk fusilli med oxkindsragu, ugnsbakade cocktailtomater, svamp, hyvlad parmesan och tryffelolja
Dagens lätta-Fläskfilé Oscar med fetaostsallad-LF
Dagens sallad
120:-

A la carte:
Veckans vegetariska 120:-
Omelett: rökt lax eller ost och skinka 145:-
Quiche med sallad 145:-
Sallad Nicoise 155:-
Caesarsallad med kyckling eller haloumi 145:
Veckans sallad 120:-

Dagmeny
10:30-15:00
Till maten ingår egenbakat bröd, sallad och kaffe
Fonduebodens Schnitzel
Fläskschnitzel som serveras med stekt potatis och rödvinssås
Allergener: Gluten, ägg
119:-

Klassisk Ostfondue 265 kr/person
Gruyère och Emmentaler smält tillsammans med alkoholfritt vitt vin och vitlök Serveras med bröd, cornichoner, cocktailkapris, syltlök, lufttorkad skinka samt salami.
Till Ostfonduen finns kan du lägga till Kirsch eller Körsbärsbrännvin. 4 cl, 60:-
La Grande Fondue 275 kr/person
Nötkött, fläskhare och marinerad kyckling serveras tillsammans med chilibearnaise, aioli, wasabicrème, BBQ-sås, fetaostcrème, koriandersalsa, och tzatziki. Samt grönsaker och pommes frites/bakad potatis.
Fisk- och Skaldjursfondue 295 kr/person
Lax, to...

Lunch (10:30-15:00)
Skrovmålsburgare tillhörande pommes eller valfritt tillbehör samt valfri dryck
Vi bjuder på kaffe till maten
Chicken Wingsmeny 89 kr

Meny
Chicken Wingsmeny 89 kr
Skrov Royal Hot Bacon 102 kr

Raggmunk och fläsk alt. löksås och kokt potatis.
Biffstroganoff med ris.
Pocherad laxfilé med räksås och potatis
Dagen pasta

FÖRRÄTTER / STARTERS
BRUSCHETTA DI PARMA & MOZARELLA
Grillat lantbröd toppad med parmaskinka och mozzarella Mozzarella cheese and Parma ham on garlic bread
140 :-
SCAMPI ALL´AGLLIO
Vitlöksfrästa scampi serveras med grillat lantbröd Garlic fried scampi with garlic bread
140 :-

Se hela veckans meny

Förrätter
1. PAKORA MIX
friterad potatis, aubergine, blomkål ock lök 40 kr
2. VEGETABLE SOMOSA
friterad indiska grönsaker med potatis 40 kr
3. ONION BHAJEE
friterade lök ringarzo 35 kr

Se hela veckans meny

Förrätter
1. PAKORA MIX
friterad potatis, aubergine, blomkål ock lök 40 kr
2. VEGETABLE SOMOSA
friterad indiska grönsaker med potatis 35 kr
3. ONION BHAJEE
friterade lök ringarzo 35 kr

Vi har sommarstängt från och med den 25/6 till och med den 15/8.
Välkomna åter
Trevlig Sommar

I nostri piatti d'entrata - Våra förrätter
Zuppa di Cavolo e Crostaci
Veloute’ på kålrabbi, halstrad Pilgrimsmussla, grillad Rödräka (WWFcertifierade för hållbart fiske) örter, Siciliansk jungfruolivolja
175 kr
Mezzo Plin
En liten portion små Piemontesiska ravioli fyllda med kalkon och nötkött som vi slungar
krämigt med confit på anklår och spetskål

Dagens meny 99:-
1, Bibimbab
Marinerad entrecote, lax, kyckling eller vegetarisk och grönsaker, =
ägg på resbädd med söt chilipastasås.
2, GoChoo-hot-kyckling
Friterad kycklingfilé med söt chilipepparpastasås, ris och sallad
3,GoChoo Bulgogi

Japansk meny
Misosoppa ingår i alla rätter
Yakitori 89:-
4 kycklingspett med ris och sallad
Yakiniku 99:-
Skivad nötkött med ris och sallad

Raggmunk med stekt fläsk och lingon
Stekt fläsk med löksås och kokt potatis
Parmesan och äggpanerad kycklingfilé med ris och tomatsås
Husets fiskgratäng med kokt potatis
Dagens pasta
Veckans vego: Rödbetsbiffar ajvar och stekt potatis

Starters
Toast Skagen 99:-
Shrimp, mayo & dill
Garlic bread 49:- (V)
Nachos 85:- (V)
Served with guacamole, salsa & cheese sauce
Potato Skins 89:-

Gaeng Panang ** nr 2 Kyckling
Panangcurry med kokosmjölk, lite nötsås, paprika, blomkål & morötter
Pad Basilika ** nr 12 Biff
Wokade med chilipasta, ostronsås, grönsaker & söt basilika
Pad Plow Wan * nr 10 Fläsk
Wokade i sötsursås, ananas, grönsaker
Pad Thai nr 20 Kyckling

Prislista:
Kyckling 90:-
Fläsk 95:-
Biff 95:-
Bläckfisk 105:-
Räkor 105:-
Tigerräkor 125:-

1.Kycklingsoppa med majs och ägg
2.Raggmunk med Stekt fläsk och lingonsylt
3.Medelhavs fiskgratäng
4.Friterad biff med sötsursås
5.Stekt ris med kyckling, biff, grönsaker och ägg
6.Wokad kyckling med vitlök och chilisås
7.Grillad revbensspjäll med hoisinsås

Förrätter
Gurka marinerad med vitlökstärningar 45kr
Biff kokt i kryddig sås 65kr
Friterade vårrullar (välj mellan vegetarisk/köttfärs) 65kr
Sechuan kimchi, inlagd salladskål med chili 45kr
Tofu men inlagda grönsaker och koriander 59kr
Hemgjorda dumplings, pastaknyten som serveras med vinäger, välj mellan fläsk, räkor, vegetarisk 65kr

Se hela veckans meny

A la Carte
Serveras vardagar 17:00-22:30 & Lördagar 14:00-22:30
Pate Gan Gà - Variation på kanapé 60:-
Kycklingleverpaté, friterat rispapper, longan, krispigt kycklingskinn, korianderpilört
Sò diêp Trung cùt - Kammussla 90:-
Färska japanska hokkaido kammusslor (MSC), vaktelägg, màm sua
Ech Chiên - Grodlår 115:-

Kära kunder
Vi har nu stängt lunchen men har öppet kvällstid fram till och med 16/7.
Därefter stänger vi för stor renovering och öppnar igen för både lunch och middag 15/9.
Välkomna åter

Starters
Dip, Dip, Dip and Nacho Chips 89 Kr
Nachochips, ostsås, salsa och guacamole.
BBQ Pulled Pork Nachos 149 kr
Nachochips toppade med O’Learys pulled pork, BBQ-bönor och cheddar. Serveras med salsa, guacamole och gräddfil
Oumph! Nachos 139 Kr
Krispiga nachochips toppad med blackened-kryddad Oumph!, BBQ-beans, grillad paprika och vegetabilisk ost. Gratineras och serveras med salsa, guacamole och havre fraiche.

Se hela veckans meny

Mobn khai vi - Sidorätter
1. Ch Nem 79:-
Friterade vårrullar fyllda med glasnudlar, kyckling, vildfångade räkor & rotfrukter
2. Goi Cuon 79:-
Färska vårrullar fyllda med handskalade räkor, majskyckling, mango, mynta, risnudlar & gurka
3. Banh Cuon (Uot) 79:-
Ångkokta vårrullar fyllda med fläskkött, räkor, skogsöronsvamp & rostad lök

Panerad torskfilé serveras med skagenkräm samt ris
Köttfärslimpa serveras med kokt potatis, brunsås samt lingon

Meny
Bar Rätter / Bar snacks
Vitlöksbröd med tapenade 56-,
Garlicbread with tapenade
Friterade mozzarellapinnar med sweet chili sås 56,-
Deep fried mozzarella sticks with sweet chilli sauce

Kl. 11-14.30 serverar vi dagens lunch
98kr
Veckans tips 120kr
inkl salladsbuffe, bröd, måtidsdryck, kaffe/ te, kaka

Antipasti - Förrätter
Carpaccio dimanzo ox carpaccio 145:-
Tunt skivad rå oxfilé på en bädd av ruccolasallad, olivolja & färskriven parmesanost
Mozzarella caprese 115:-
Buffelmozzarella, tomatsallad med färsk basilika
Scampi all'aglio 125:-
Vitlöksfrästa scampi med sambal & persilja serveras med vitlöksbröd

Biff Lindström med löksås, persiljesmör, rödbetscreme och rostad potatisStekt rimmat sidfläsk med raggmunk, picklad lök, persilja och lingonsyltPasta Penne med lax, räkor, musslor, vitvinssås, körsbärstomater, riven parmesan och ruccolaVeg: Raggmunk med grillad halloumi, rostade grönsaker, tzatziki

Att börja med
Skordopsomo
Vitlöksbröd toppas med fetaost
34 kr
Tzatziki
Grekisk yoghurtdipp med riven gurka, olivolja, vinäger och vitlök såklart!
55 kr

Raggmunk med stekt fläsk och lingonsylt
Viltfärsbiff serveras med champinjonsås och ugnsbakad klyftpotatis
Pankopanerad koljafilé serveras med remouladsås och dillkokt potatis
Färskpasta med kyckling, krämig pestosås och riven parmesan 95 kr

Förrätter/Starters
Honungsglaserad chevre chaud med valnötter 99 kr
Honey glazed chevre chaud with walnuts
Klassisk carpaccio 155 kr
Gubbröra på kavring 95 kr
Mixtire of herring, red onion and eggs on bread
Toast Skagen 125 kr

Vi har semesterstängt över sommaren pga ägarbyte och renovering, välkomna till nya fräscha lokaler i slutet av augusti
Trevlig sommar!
Trevlig sommar

FÖRRÄTTER / STARTERS
Vitlöksbröd (Traditional swedish)
Vitlöksbröd serveras med tzatziki, parmesan & svarta oliver
Garlic bread with tzatziki, parmesan & black olives
79 kr
Mozzarella Caprese
Tomat, buffelmozzarella, rödlök, basilika, olivolja samt balsamico

1) Pho - Risnudelsoppa med märgbensbuljong, eko-böngroddar, koriander och vårlök. Välj mellan: *Entrecôte eller *Kycklingfilé
2) Vietnamesiska färska vårrullar. Välj mellan: *Räkor *Kyckling eller *Tofu
3) Wokad kycklingfilé med ingefära och färska grönsaker. Serveras med ris.
4) Wokade risnudlar med räkor och färska grönsaker.
5) VEG - Eko-tofu wokad med färska grönsaker. Serveras med ris.
6) TRE SMÅ RÄTTER
NR 2 + 3 + friterad vårrulle

Förrätt 59:-
1. BAP XAO TOM KHO Husets special
Wokade majs med vietnamesiska torkade räkor. Med rostade lök, vitlök, salladslök,
Srichacha och nuoc mam (fisksås).
2. SUP MANG GA
En enkel och god kycklingsoppa med majs, shiitake svamp och ägg.
3. CANH CHUA TOM

På onsdag kör vi igång dagens-luncherna igen och förlänger öppettiderna
till 10-19: då kan ni njuta av vår goda mat även till middag! Och kanske
festa till det lite extra med ett glas Petit Chablis eller en öl!
Varmt välkomna!

Kalla smörgåsar Hel/Halv
Student: Cheddar & grönt 30:-/50:-
Fröken: Färskost & avokado 50:-/70:-
Pajas: Fetakräm & avokado 50:-/70:-
Gröngöling: Hummus, soltorkade tomater, avokado, ruccola & rödlök 50:-/70:-
Vegan: Falafel, avokado, morot, tahin, rödlök 50:-/70:-
Tant: Grillad halloumi, örter & citron 50:-/70:-

1. Geng Phaneng Gai: Kyckling i phanengcurry. Krämig kokosmjölk, paprika och limeblad
2. Nua Naman Hoi: Wokad biff i ostronsås med grönsaker och vitlök
3. Pad Pak King Tofu: Tofu wokad med grönsaker, chili, vitlök och ingefära
4. Lap Gai: Hackad kyckling med lime, chili, rödlök, mynta och färsk koriander
5. Kao Pad Gai/Koong: Stekt ris med kyckling eller scampi. Grönsaker, ägg och färsk koriander
6. Gai Pat Met Mamoang: Friterad kyckling wokad med chili, vitlök, paprika, morötter, sockerärtor och cashewnötter
7. Path Thai Gai/Koong: Wokade risnudlar med ky...

Förrätter
10. POPIE TOD 75
Vegetariska vårrullar serveras med sötsur sås.
Fnns även hemgjorda vårrullar med oumph
11. KOONG CHOP PENG TOD 89
Friterade inbakade tigerräkor med hemgjord
plommonsås.

1. Margarita (tomat, mozzarella)
2. Funghi (tomat, mozzarella, champinjoner)
3. Ruccola (tomat, mozzarella, ruccola, olivolja)
4. Pomodoro (tomat, mozzarella, basilika, färska tomater)
5. Vesuvio (tomat, mozzarella, skinka)
6. Capricciosa (tomat, mozzarella, champinjoner, skinka)
7. Bussola (tomat, mozzarella, räkor, skinka)

Pizza
1. Margarita (tomat, mozzarella) 95:-
2. Funghi (tomat, mozzarella, champinjoner) 95:-
3. Ruccola (tomat, mozzarella, ruccola, olivolja) 95:-
4. Pomodoro (tomat, mozzarella, basilika, färska tomater) 95:-
5. Vesuvio (tomat, mozzarella, skinka) 95:-
6. Capricciosa (tomat, mozzarella, champinjoner, skinka) 95:-