Falukorv med stekt potatis och stek ägg.99
Laxfile med kokt potatis och vit vinsås. 99
Tips
Entrecote med pommes och bearnaisesås. 125
Black and White med pommes och bearnaisesås. 125
Hamburgare tallrik (högrev kött) 105
Pasta med fläskfilé med bacon ,paprika och tomatsås.99

Förrätter
Bruschetta klassisk 79:-
Grillat bröd med vitlök, tomat, persilja & olivolja
Mozzarella Capriese 79:-
Färsk buffelmozzarellaost, tomat, persilja & olivolja
Kötträtter
Filetto alla Grigha 169:-

Vi har slutat med lunch men kom gärna förbi och prova våran A la Carte meny. Se nedan
Tapas
VEGETARIANOS
Pan con ajo y tapenade
Grillat vitlöksbröd med tapenade

Tapas
VEGETARIANOS
Pan con ajo y tapenade
Grillat vitlöksbröd med tapenade
49 kr
Patatas fritas con aioli
Friterad potatis med aioli

) 10:00-14:00 och kostar 90:-
Välj från hela menyn.
Specialpizzor 5:- tillägg

Meny
Pizzor
1. Capricciosa
tomatsås, ost/mozzarella, skinka, färska champinjoner 85
2. Calzone (inbakad)
tomatsås, ost/mozzarella skinka 85
3. Al tonno tomatsås, ost/mozzarella, tonfisk, oliver, lök 85

Rosmarinbakat kalkonbröst med rostad majrova och skånsk senapssås
Örtbakad fisk med stuvad purjolök, sotad zucchini och paprikasås
Vegetarisk paj

Snacks och Förrätter
GUBBRÖRA PÅ GRILLAD KAVRING, VÄSTERBOTTEN OST och CITRON GLACE 120 SEK
Swedish "Gubbröra" (anchovy, egg, red onion)
FEMÖRING GRILLAD KALV PÅ TOAST SERVERAS MED PEPPARROTSKRÄM, SALLAD och POMMES FRITES 165 SEK
Grilled veal on toast with horseradish crème, salad och fries
BLANDADENÖTTER 29 SEK
Mixed nuts

Schnitzel med gröna ärter, rödvinssås och stekt potatis
Fiskgratäng Florentin med vitvin, spenat och parmesan
Penne con Alfredo med kycklingfilé, bacon, curry, paprika och parmigiano reggiano

Tapas
01.Pan con Ajo 35:-
Vitlöksbröd
Garlic bread
02.Accitunas Españolas 38:-
Spanska marinerade oliver
Spanish marinated olives

Cajunrullad fläskytterfilé med rosépepparsås och rostad potatis GF
Ostgratinerad sejfilé med basilikasås samt grönsaksris GF

Förrätter
Fänkålsgravad lax 115:-
honungssötad senapssås, picklad pumpasallad
Svensk getost 115:-
hembakat sirapsbröd, rostadfe hasselnötter, romansallad, örtolja
Flatrökt reninnanlår 115:-
pepparrot, rötbetspesto, husets lingonbalsamico, pinjenötter

Gräddstuvad pytt i panna med stekt ägg och rödbetor
Stekt gösfilé med kokt potatis och räksås
Pasta med kycklingfilé och grönsaker i currysås

Förrätter
Chevré chaud serveras med rostade betor 78:-
Fried French goatcheese served with roasted beets
Tomat & löksallad 58:-
Tomato and onion salad
Toast Skagen med stenbitsrom 98:-
Classic shrimp mixture served on toast with bleak roe

Pannbiff a la Lindström med stekt ägg, rödvinssky och stekt potatis
Parmesanbakad kycklingfilé med tomatsås, örtyoghurt och ris
Pankopanerad kungsflundrafilé med skagenröra, citron och kokt potatis

Välkommen till Bryggeriet!
Låt våra kockar reta dina smaklökar med utsökt mat tillagad av de allra bästa råvarorna. Vi gör aldrig avkall på kvalité och hus oss hittar du mat att njuta av. Många av våra drycker är direkt utvalda för att passa vår matmeny. Vi är säkra på att du hittar det som passar dina smaklökar. De utvalda dryckerna är inköpta av vår kunniga personal som ser fram emot att får servera dig under besöket på Bryggeriet. Allt för att du ska få en perfekt kväll.
AFTER WORK
Mån - Fre 14-19 / Helgspecial Lör & Sön 12-19
Kvällens husman 94sek
(endast vardagar)

Varmrätter:
Dagens soppa med bröd och ost 60:-
Räksallad med keso 80:-
Caesarsallad med parmesan 80:-
Rödbets- och chèvresallad med bulgur eller quinoa 75:-
Tonfisksallad med bulgur eller quinoa 75:-
Lasagne 60:- (Barnportion 40:-)

Räksallad med keso och avokado 80
Chèvresallad med rödbetor och valnötter 75
Grillad rostbiff med potatissallad och pickles 80
Dagens lunchsoppa med bröd och ost (11.00 - 14.00) 60
Bakad potatis med valfri fyllning 60
Lasagne Bolognese med tomatsallad 60
Varm västerbottenpaj med sallad 60

8. Churrasco de la casa 149:-
Latinamerikansk sandwich med hemlagat bröd, biff, avokado, tomat, hemlagad majonnäs m.m.
9. Biff a lo pobre 189:-
Grillad biff med stekt ägg & lök, hemlagade pommes

Förrätter
1. Gambas al Ajiillo 69:-
Vitlöksfrästa tigerräkor med vitt vin
2. Choritos al la Chalaca 69:-
Gröna musslor med tomat, lök, citron & koriander
3. Calamares a la Romana 69:-
Friterade & panerad bläckfiskringar med aioli

Se hela veckans meny

Barsnacks
Måndag-fredag 14.00-21.00
Egenkryddade chips 25 kr
Marinerade oliver 45 kr
Picklade grönsaker 45 kr
Smörrebröd
Måndag-fredag 14.00-20.30

Krispig porchetta med bakad fänkål och äppelsky

Les Croques
Croque Monsieur ost, skinka, senap, sallad 125
Croque Madame ost, skinka, senap, ägg 130
Comtégratinerad svamptoast 140
Petit Plats
Sardiner i olja, grillat bröd, aïoli 80
Chips, forellrom, crème fraiche, rödlök, örter 95

1. Chicken Tikka Butter Masala 79:-
Grillade kycklingfiléer i mild gräddsås med nötter & kokos
2. Garlic Chicken Butter Masala 89:-
Marinerad med vitlök & grillad kyckling i gräddsås med tomat & nötter (mild)
3. Mango Chicken Tikka Masala 89:-
Grillad kycklingfilé med färsk mango i en krämig sås av grädde, nötter, kokos & yoghurt

MIDDAGSMENY
1 Samosa 49:-
Indisk grönsakspirog med krispig sallad och mintsås
2 Chicken Samosa 59:-
Kycklingbitar med grönsaker krispig sallad och mintsås
3 Indisk vårrulle 59:-
Kyckling eller vegetarisk vårrulle med krispig sallad och mintsås

Piccata Milanese(Mozzarellapanerad schnitzel)med tomatsås och ris
Pytt i panna med stekt ägg och rödbetor
Krämig fiskgryta med vitlöksbröd
Julskinka med rödkål, skånsk senap och kokt potatis

Förrätter
Vitlöksbröd
med tzatziki 59:-
Toast Skagen
toppad med löjrom 125:-
Gratinerad chévreost

Fläsknoisette "Oscar" med bearnaisesås, marinerade kräftstjärtar och räkor, sparris, rödvinssås och örtslungad kulpotatis
Chili con carne med avokadocrème, gräddfil och ris
Fisk och skaldjursgratäng med räkor, blåmusslor, purjolök, broccoli och vitvinssås
Pasta med biff, gorgonzola, vitt vin, persilja och grädde
Dagens lätta-Chili con carne med fullkornsris

A la carte:
Veckans vegetariska 120:-
Omelett: rökt lax eller ost och skinka 145:-
Quiche med sallad 145:-
Sallad Nicoise 155:-
Caesarsallad med kyckling eller haloumi 145:
Veckans sallad 120:-

Dagmeny
10:30-15:00
Till maten ingår egenbakat bröd, sallad och kaffe
Fonduebodens Schnitzel
Fläskschnitzel som serveras med stekt potatis och rödvinssås

Klassisk Ostfondue 265 kr/person
Gruyère och Emmentaler smält tillsammans med alkoholfritt vitt vin och vitlök Serveras med bröd, cornichoner, cocktailkapris, syltlök, lufttorkad skinka samt salami.
Till Ostfonduen finns kan du lägga till Kirsch eller Körsbärsbrännvin. 4 cl, 60:-
La Grande Fondue 275 kr/person
Nötkött, fläskhare och marinerad kyckling serveras tillsammans med chilibearnaise, aioli, wasabicrème, BBQ-sås, fetaostcrème, koriandersalsa, och tzatziki. Samt grönsaker och pommes frites/bakad potatis.
Fisk- och Skaldjursfondue 295 kr/person
Lax, to...

Lunch (10:30-15:00)
Skrovmålsburgare tillhörande pommes eller valfritt tillbehör samt valfri dryck
Vi bjuder på kaffe till maten
Chicken Wingsmeny 89 kr

Meny
Chicken Wingsmeny 89 kr
Skrov Royal Hot Bacon 102 kr

BURGARE
1. ASHI
Granatäppledressing (hemgjord), Sallad, Lök, Tomat, Persiljeblad
2. ORIGINAL
Hemgjord hamburgerdressing, Lök, Sallad
3. SIR
Vitlöksdressing (hemgjord), Sallad, Lök, Tomat, Persiljeblad, Saltgurka

BURGARE
1. ASHI
Granatäppledressing (hemgjord), Sallad, Lök, Tomat, Persiljeblad
2. ORIGINAL
Hemgjord hamburgerdressing, Lök, Sallad
3. SIR
Vitlöksdressing (hemgjord), Sallad, Lök, Tomat, Persiljeblad, Saltgurka

BÚN THT NNG | STEKT FLÄSK OCH FRITERAD VÅRRULLAR
Stekt fläsk och hemmagjorda friterade vårrullar med kött. Serveras med risnudlar, sallad, mynta, koriander, inlagd råkost, jordnötter och dipsås. 99

Vietnamesiska rätter
Förrätter
1. Hanoisoppa med majs och koriander 75:-
Välj mellan crabstick, räkor eller kyckling
2. Hemlagad vietnamesisk vårrulle * 75:-
Serveras med sallad och fisksås

Wallenbergare med tillbehör.
Äggpanerad spättafilé med Skagenröra och kokt potatis.
Mozzarellaspäckad kycklingfilé med rödvinssås och ris.
Dagens pasta.

FÖRRÄTTER / STARTERS
BRUSCHETTA DI PARMA & MOZARELLA
Grillat lantbröd toppad med parmaskinka och mozzarella Mozzarella cheese and Parma ham on garlic bread
140 :-
SCAMPI ALL´AGLLIO
Vitlöksfrästa scampi serveras med grillat lantbröd Garlic fried scampi with garlic bread
140 :-

1.CHICKEN KARAI gryta med paprika och lök med picklemix (mellan)
2.LAMM MADRAS, gryta med syd indisk sås (mellan)
3.SHAK DAL, gryta med olika linser och spenat (mellan)
4.BIFF KASMIRI, gryta med kasmiri sås (mellan)

Förrätter
1. PAKORA MIX
friterad potatis, aubergine, blomkål ock lök 40 kr
2. VEGETABLE SOMOSA
friterad indiska grönsaker med potatis 40 kr
3. ONION BHAJEE
friterade lök ringarzo 35 kr

Se hela veckans meny

Förrätter
1. PAKORA MIX
friterad potatis, aubergine, blomkål ock lök 40 kr
2. VEGETABLE SOMOSA
friterad indiska grönsaker med potatis 35 kr
3. ONION BHAJEE
friterade lök ringarzo 35 kr

A ss Rostbiff i matsamann curry med kokosmjölk. (Kaeng Matsaman)
B Friterade vegetariska vårrullar/eller Grillspett på kycklingfilé med jordnötssås. (Pophia Phak)
C s Grillad kyckling med vitlökssås
D Kombination av alla tre ovan. 105

Förrätter (Ta med/ Äta här)
1 Tom Yam Thaley 85:-/ 95:-
Skaldjurssoppa med champinjoner, citrongräs, galanga och limejuice
2 Tom Kha Gai 65:-/ 85:-
Kycklingsoppa med kokosmjölk, champinjoner, tomat, citrongräs, galanga och limejuice
3 Popiah Phak 65:-/ 75:-
Vegetariska vårrullar med plommonsås och chilisås.

AffärslunchFörrätt: Plin in brodoJulen på glänt och därför traditionella små pastaknyten i rökt brodo, tryfferad gårdskyckling och spetskålMerluzzoTorskrygg, jordärtskocksås, bagna caoda samt rödkål och granatäppleellerVitello CesareGrillad gödkalvsentrecote med pancetta, cesarsås och gemsalladPasta à la carte:Mezzo plin 210:-Små Piemontesiska ravioli fyllda med kalkon och nötkött, krämigt slungademed confit på anklår och spetskålPasta alle vongole 220:-Pasta i fisk-och skaldjursbuljong, vongolemusslor, vittvin, vitlök och chiliPasta al ragü di m...

I nostri piatti d'entrata - Våra förrätter
Zuppa di Cavolo e Crostaci
Veloute’ på kålrabbi, halstrad Pilgrimsmussla, grillad Rödräka (WWFcertifierade för hållbart fiske) örter, Siciliansk jungfruolivolja
175 kr
Mezzo Plin
En liten portion små Piemontesiska ravioli fyllda med kalkon och nötkött som vi slungar
krämigt med confit på anklår och spetskål

Restaurangen är stängd mellan 15/12 - 20/1.
Välkommen åter i slutet av Januari

Japansk meny
Misosoppa ingår i alla rätter
Yakitori 89kr
4 kycklingspett med ris och sallad
Yakiniku 99kr
Skivat nötkött med ris och sallad

Kalvfärsjärpar med gräddsås, lingon och potatispuré
Kycklingschnitzel med rödvinssky, ärter och stekt potatis
Flundrarullader fyllda med ost och broccoli, serveras med chablísås och kokt potatis
Pasta med biff, tomat och grädde
Veckans vegetariska: Grönsaksbiffar med gräddkokt vitkål och rostad sötpotatis

STARTERS
Bruschetta di parma
Garlic bread with diced tomato, basil, garlic & olive oil. Garnished with prosciutto 105 kr
GARLIC BREAD
Vitlöksbröd 49 kr
NACHOS
Serveras med guacamole, salsa och ost 85 kr

1.Thaikokosnötsoppa med kyckling, svamp och koriander
2.Fiskgratäng med champinjoner
3.Prinskorv med äggröra
4.Friterade räkor med sötsursås
5.Stekt ris med kyckling, biff, grönsaker och ägg
6.Wokad biff Szechuan special
7.Knaprig kyckling med sötsursås

Förrätter
Gurka marinerad med vitlökstärningar 45kr
Biff kokt i kryddig sås 65kr
Friterade vårrullar (välj mellan vegetarisk/köttfärs) 65kr
Sechuan kimchi, inlagd salladskål med chili 45kr
Tofu men inlagda grönsaker och koriander 59kr
Hemgjorda dumplings, pastaknyten som serveras med vinäger, välj mellan fläsk, räkor, vegetarisk 65kr

Biff Stroganoff serveras med basmatiris och saltgurka 115 kr
Pestobakad laxfilé serveras med kokt potatis och stuvad bladspenat 115 kr

Starters
Dip, Dip, Dip and Nacho Chips 89 Kr
Nachochips, ostsås, salsa och guacamole.
BBQ Pulled Pork Nachos 149 kr
Nachochips toppade med O’Learys pulled pork, BBQ-bönor och cheddar. Serveras med salsa, guacamole och gräddfil
Oumph! Nachos 139 Kr
Krispiga nachochips toppad med blackened-kryddad Oumph!, BBQ-beans, grillad paprika och vegetabilisk ost. Gratineras och serveras med salsa, guacamole och havre fraiche.

Panerad flundrafilé med kall dillsås och smörslungad potatis
Biff Stroganoff

Meny
Bar Rätter / Bar snacks
Vitlöksbröd med tapenade 56-,
Garlicbread with tapenade
Friterade mozzarellapinnar med sweet chili sås 56,-
Deep fried mozzarella sticks with sweet chilli sauce

Penne pasta med strimlad biff, purjolök, rödvin, kalvfond, riven parmesan och ruccolaÖrtbakad kycklingfilé med aijvar, gräddfil, hackad rödlök och rösti potatis
smörstekt rödingfilé med sparris, räkor, skirat citronsmör, krämigt ris och gröna ärtorRicotta och spenat fylld auberginerullar med aijvar, gräddfil, hackad rödlök och rösti potatis

Att börja med
Skordopsomo
Vitlöksbröd toppas med fetaost
34 kr
Tzatziki
Grekisk yoghurtdipp med riven gurka, olivolja, vinäger och vitlök såklart!
55 kr

Fläskfilé provencale serveras med stekt vitlökspotatis, stekt rödlök, haricots verts och rosépepparsås
Nasi Goreng serveras med stekt ägg (kyckling, räkor, fläsk, vitkål, ris, curry)
Fiskgratäng med skaldjur, dill, hummersås och hemlagad potatismos
Pasta spaghetti med räkor, gravad lax, gön pesto spenat och riven parmesan
Vegetariska biffar serveras med tzatziki och rotfrukt potatis

Förrätter/Starters
Honungsglaserad chevre chaud med valnötter 99 kr
Honey glazed chevre chaud with walnuts
Klassisk carpaccio 155 kr
Gubbröra på kavring 95 kr
Mixtire of herring, red onion and eggs on bread
Toast Skagen 125 kr

Baconlindad köttfärslimpa med svampgräddsås, saltgurka och potatispuré 109
Kycklingfilé med ratatouille och ris 119
Vegetarisk cannelloni med rostad broccoli, kronärtskocka och parmesansås 109

SMÅRÄTTER & TILLBEHÖR
Liten skaldjurssoppa
halstrad kammussla, räkor och citronsyltad gurka 145.–
Toast Skagen
räkor, löjrom och smörstekt toast 139.–
Kryddsotad tonfisk
med grillad nektarin, citron och rosmarin 149.–

Sushi
8 bitar 89kr
11 bitar 99kr
9 bitar nigiri 99kr
Varmrätter
Takiniku 99kr
Yakitori 99kr

Förrätter
Edamame 45:-
Gyoza 45:-
Veg, biff 4 st
Huvudrätter
Yakiniku 139:-
entrecote, wokade grönsaker, söt sås med ris

1. Glasnudelsoppa med hönsbuljong, kyckling, pak choi, eko-böngroddar, koriander och vårlök.
2. Vietnamesiska färska vårrullar, välj mellan: *Räkor *Kycklingfilé *Tofu
3. Kycklingfilé wokad med cashewnötter och färska grönsaker. Serveras med ris.
4. Wokad fläskkarré med citrongräs, serveras med risnudlar, sallad och fisksås.
5. VEG - Wokad eko-tofu med citrongräs och vietnamesiska friterad vårrullar, serveras med risnudlar, sallad och sojasås.
6. TRE SMÅ RÄTTER
3+4+5

Förrätt 59:-
1. BAP XAO TOM KHO Husets special
Wokade majs med vietnamesiska torkade räkor. Med rostade lök, vitlök, salladslök,
Srichacha och nuoc mam (fisksås).
2. SUP MANG GA
En enkel och god kycklingsoppa med majs, shiitake svamp och ägg.
3. CANH CHUA TOM

Pasta linguini med kyckling, lök, dijon, grädde, örter och parmesan 99
Krämig rotsakssoppa med vitt vin och en skvätt grädde 99

Kalla smörgåsar Hel/Halv
Student: Cheddar & grönt 30:-/50:-
Fröken: Färskost & avokado 50:-/70:-
Pajas: Fetakräm & avokado 50:-/70:-
Gröngöling: Hummus, soltorkade tomater, avokado, ruccola & rödlök 50:-/70:-
Vegan: Falafel, avokado, morot, tahin, rödlök 50:-/70:-
Tant: Grillad halloumi, örter & citron 50:-/70:-

1. Massaman Gai: Kyckling i massamancurry. Kokosmjölk, potatis,lök, jordnötter och rostad lök
2. Moo Pat Mamprik Pow: Wokad fläskfilé med vitlök, chilipasta, grönsaker och sötbasilika
3. Yam Tofu: Glasnudelsallad med tofu, fräst med lime, chili, kokosflakes och färsk koriander
4. Krueng Geng Gai/Koong: Wok med kyckling/scampi i rödcurry med broccoli, morot, paprika och bambuskott
5. Nua Kratiem Prik Thai: Wokad biff med vitlök, svartpeppar och färsk koriander
6. Gai Pat Met Mamoang: Friterad kyckling wokad med chili, vitlök,paprika, morötter, sockerärtor oc...

Förrätter
10. POPIE TOD 75
Vegetariska vårrullar serveras med sötsur sås.
Fnns även hemgjorda vårrullar med oumph
11. KOONG CHOP PENG TOD 89
Friterade inbakade tigerräkor med hemgjord
plommonsås.