LOGGA IN SOM KRÖGARE

< TILLBAKA

Brasseri Charlies

À la carte
Förrätter

Varmrökt Laxröra på Kavring
- en av våra favoriter ( L)  97:-

Sniglar Provencale
- en klassiker, vitlöksgratinerade sniglar serveras med hembakat bröd ( G;L)  89:-

Skagentoast
-en klassiker (G;L)  105:-

Västerbottensoppa-
serveras med hembakat bröd ( G,V )  98:-

Vinpocherade blåmusslor
- serverade med vår goda aioli och hembakat bröd  (G:L)  95:-

Hembakat vitlöksbröd
- med vår Tzatziki  (G,V)  58:-

 
Kött från grillen -  inklusive 2 tillbehör

Kalventrecote - 200gr   212:-
Oxfilé  – 200 gr   248:-
Lammracks – 300 gr  221:-
Fläskfilé - 200gr  186:-

Tillbehör

Potatis/Sallad
Potatisgratäng med vitlök (G)
Friterad, färsk pommes frites (G, L , V)
Råstekt potatis med schalottenlök (G, L, V)
Rostade potatisklyftor (G, L, V)
Pressad potatis (G, L, V)
Lökbrynta Haricot Verdes ( G, L ,V)
Marinerade grönsaker (G, L ,V)
Grillad tomat (G, L, V)

Såser och kryddsmör
Mustig rödvinsås – en smakrik vinsås (G, L)
Murkelsås- en gräddig favorit (G,V )
Tryffelsås – en klassiker (G, L)
Hemgjord bearnaisesås – ordentligt smaksatt med dragon (G, L)
Tzatziki – len och mjuk med bra smak av vitlök( G ,V)
Rödvinssmör – med rejäl rödvinssmak (G, L)
Vitlökssmör – med mycket vitlök och persilja (G, L)

Kökets specialare

Klassisk oxfilé – serveras med ett ljuvligt rödvinssmör, tomatsallad, tryffelsås och råstekt potatis med Schalottenlök  268:-

Grillad kalventrecote – med hemgjord bearnaisesås, grillad tomat och rostad klyftpotatis   238:-

Grillade lammracks - serverade med en mustig rödvinssås och fårostwokade grönsaker. Till detta serveras vår goda potatisgratäng  248:-

Fisk

Smörstekt gösfilé -
med smörkokt grön sparris och Västerbottensås. Till detta pressad potatis  229:-

Grillad rödingfilé -  serverad med en gräddig kantarellsås, kräftstjärtar och rostade potatisklyftor   216:-

Vegatariskt

Tzayspett – med kantarellsås med tomatsallad och ugnsbakade potatisklyftor 195:-

Falafel - i Västerbottensås, serverad med rädisor och pressad potatis 195:-

Dessert

Calvadosflamberade  äpplen
– med nötgrädde och äkta vaniljglass   97:-

Frasig Pavlova
 - vår marängdessert med vaniljglass och Blåbär  93:-

Vår egen vita Chokladmousse
- med rårörda hallon  92:-

Friterad brieost
- med varm hjortronsås och friterad persilja  97:-

Bara en liten….hemgjord chokladtryffel
– med smak av mörk Rom   26:-

© 1998 - 2017 Copyright Kvartersmenyn. Allt material på hemsidan är skyddat enligt upphovsrättslagen.